Pumpkin latte on New Yorgis väga populaarne ja seda pole nii raske valmistada! See ebatavaline jook soojendab teid külmal sügisel.
See on vajalik
- 1 klaas piima (vähemalt 3,2% rasva),
- 1/2 tassi valmistatud espressot
- 2 supilusikatäit kõrvitsapüreed (võite võtta valmis konserveeritud või ise küpsetada),
- 2 tl suhkrut
- 1 tl vanillisuhkrut (või vanilli nuga otsas)
- 1/2 tl kaneeli
- jahvatatud muskaatpähkel noa otsas,
- 3-4 nelki, eelnevalt hakitud.
- Kaunistuseks: vahukoor, kaneel, siirup, vedel karamell, pähklid (maitse järgi).
Juhised
Samm 1
Valmista ette kõrvitsapüree. Selleks keedetakse küps kõrvits pehmeks, puder kahvliga või jahvatatakse segistis püreeks. Võite võtta valmis konservipüree õiges koguses.
2. samm
Vala väikesesse kastrulisse piim, lisa kõrvitsapüree ja suhkur. Sega korralikult ja pane mõõdukale kuumusele. Pärast püree lahustamist klopi segu vispliga ühtlaseks. Pane uuesti tulle. Lisage kõik eelnevalt segatud vürtsid.
3. samm
Kuumuta pidevalt segades keemiseni. Eemaldage segu tulelt ja peksake segistis keskmise kiirusega 20-25 sekundit. Võite kasutada ka mikserit või visplit käsitsi.
4. samm
Valage kõrvitsasegu spetsiaalsetesse klaasidesse või suurtesse kohvitassi, lisage värskelt valminud kohv. Kõige peale pane vahukoor, jahvatatud kaneel, riivitud pähklid või kõrvitsaseemned.
