Marinaad on iga grillimise asendamatu osa, tänu millele muutub liha maitsvaks, mahlaseks ja aromaatseks.
See on vajalik
- Sibulamarinaadi jaoks:
- - 700 g sibulat;
- - 2 tl jahvatatud punane pipar.
- Veinimarinaadi jaoks:
- - 2 spl. punane vein;
- - 3 sibulat;
- - 2 spl. jahvatatud must pipar;
- - 2 spl. sidrunimahl;
- - 1 spl. Sahara.
- Tomatimarinaadi jaoks:
- - 1 kg tomateid;
- - 0,5 kg sibulat;
- - 1 tl jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Sibulamarinaad sobib suurepäraselt lambaliha, sealiha ja veiseliha jaoks. Tükeldage sibul segistiga ja ühendage see jahvatatud pipraga, segage hästi. Segage lihatükid marinaadiga ja laske 8 tundi istuda. Retseptis määratud koostisosade kogus on piisav 1 kg liha marineerimiseks.
2. samm
Sealiha ja veiseliha saab leotada veinimarinaadis. Selle valmistamiseks lõigake sibul õhukesteks poolrõngasteks, pipar, lisage suhkur ja täitke see sidrunimahlaga. Poole tunni pärast valage sibulasse vein, segage ja valage valmis marinaadiga 1,5 kg liha grillimiseks, laske 10 tundi kerkida.
3. samm
Lõika küpsed tomatid neljaks, lõigake sibul poolrõngasteks, ühendage köögiviljad ühes mahutis, lisage jahvatatud pipar. Selle retsepti järgi valmistatud tomatimarinaadist piisab 1,5 kg liha jaoks, on vaja marineerida 4 tundi.
