Kõigi õigeusklike jaoks on tulemas kõige säravam ja rõõmsam puhkus - käes on ülestõusmispühad. Ja täna tunnevad miljonid koduperenaised muret selle üle, mida küpsetada oma kätega, omades piiratud kogust tooteid.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - jahu - 3 klaasi;
- - piim - 1 klaas;
- - kana muna - 3 tükki;
- - või - 100 grammi (parem on eelnevalt veevannis sulatada);
- - suhkur - veerand tassi;
- - pagaripärm - 20 grammi (toote kuivversioon ei toimi - tainas peaks võimalikult palju kerkima);
- - vanilliin - noa otsas;
- - lauasool - näputäis;
- - kuivatatud puuviljad - suva ja maitse järgi (klassikalises retseptis soovitatakse valida väike kogus rosinaid).
- Glasuuri jaoks:
- - mis tahes puuviljamahl - 1 supilusikatäis;
- - tuhksuhkur - 3 supilusikatäit;
- - kondiitritoodete puistamine dekoratsiooniks - valikuline.
Juhised
Samm 1
Esimene samm on taigna sõtkumine. Selleks lahustatakse pärm soojas piimas ja segatakse hoolikalt. Lisage sellele 1, 5 supilusikatäit sõelutud nisujahu ja suhkrut. Me panime selle sooja kohta, parema tulemuse saavutamiseks võite konteineri ikkagi taignaga mähkida.
Saame üsna õhukese taina, mis selle käigus pisut pakseneb ja kerkib.
2. samm
Alustame tee peal tulevase ülestõusmispüha kooki glasuuri ettevalmistamist.
Eraldage munakollased valkudest: viimane jahvatage ülejäänud suhkru, vanilli ja eelnevalt ettevalmistatud võiga. Lisage sool, munakollased, millele on lisatud ülejäänud suhkur ja või. Pange näpuotsatäie soolaga eeljahutatud valgud ja ühendage mõlemad segud.
3. samm
Sõtku parajalt kerkinud tainast käsitsi, kuni see su kätest kergesti lahkub. Kui see osutub vedelaks, lisage veel jahu.
Jätke tainas rahule ja soojendage uuesti - see peaks uuesti tõusma. Seejärel lisa tainale rosinad ja sõtku uuesti korralikult läbi.
4. samm
On aeg küpsetusnõud valmistada. Me katame põhja hoolikalt silikoonpintsliga ja piserdame peal jahu. Pange tainas 1/3 vormi kõrgusele, lastes seista ja kerkida. Küpsetage keskmisel kuumusel ahjus.
Valmisoleku määrab tiku või hambatiku kuivus.
5. samm
Kui koogid on valmis, valage need mahla ja tuhksuhkruga. Kaunista kondiitritoodete piserdustega.
