Juhul, kui soovite midagi magusat, kuid samas figuurile mitte eriti keelatud, tasub kõrvitsaseemneid valmistada karamellis.
See on vajalik
- - granuleeritud suhkur - 1, 25 klaasi;
- - kõrvitsaseemned - 1 klaas;
- - või - 90 g;
- - looduslik mesi - 200 g.
Juhised
Samm 1
Peske ja lõigake kõrvits. Eemaldage köögivilja seemned õrnalt koos sisemusega. Järgmisena eraldage seemned kiududest, loputage neid, kuivatage veidi. Eraldage tuumad koorest. Soovi ja võimaluse korral saate osta kõrvitsaseemne tuuma.
2. samm
Karamelliseeritud kõrvitsaseemnete edasiseks küpsetamiseks valmistage mugav pann. See tähendab, et see peaks olema madal, paksu põhjaga. Kuumutage seda keskmisel kuumusel, valage seemned kuivale põhjale ja tasandage.
3. samm
Rösti kõrvitsaseemneid 3-5 minutit, kuni mõlemad küljed on kuldpruunid. Segage seemneid vastavalt vajadusele, et mitte põletada. Röstimisaega saab pikendada, kui kasutatav toode pole piisavalt kuiv.
4. samm
Valage praetud tuumad kaussi, jahutage täielikult.
5. samm
Sulata mugavas suuruses kastrulis suhkur ja mesi. Segage toitu pidevalt kuumutamise ajal. Seejärel lisage võid, segage. Keeda magusat massi 3-4 minutit.
6. samm
Järgmisena valage tuumad segades karamellisegusse, keetke keskmisel kuumusel 3-5 minutit. Eemaldage magus pott tulelt. Määri toidupaber, määri sellele karamelliseeritud seemned. Jätke kõrvitsaseemned korraks karamelli ja laske neil jahtuda. Lõika magus roog tükkideks ja serveeri.
