Salatikaste on vedel maitseaine, mis väärib erilist tähelepanu. Kastme üks peamisi koostisosi on Worcestershire'i kaste. See on soolane inglise magushapu kaste, milles on rohkem kui 20 koostisosa. Just see koostisosa muudab Caesari salatikastme originaalseks ja ainulaadseks.
See on vajalik
-
- 1 muna
- 1 küüslauguküünt
- 1 tl Worcestershire'i kastet
- 1/2 sidrunit
- 150 ml. oliiviõli
- 1 spl riivitud parmesani juustu
Juhised
Samm 1
Torka nüri otsaga muna kulinaarnõelaga läbi ja lase sel 1 minut keevas vees puhata.
2. samm
Koorige küüslauk ja laske küüslauk läbi.
3. samm
Lisage veidi soola ja hõõruge küüslauku soolaga.
4. samm
Segage küüslauk õliga, lisades samal ajal oliiviõli järk-järgult.
5. samm
Pange muna toatemperatuuril 15 minutiks külmkappi.
6. samm
Lusikas muna blenderisse. Vahusta 1 minut.
7. samm
Pigista sidrun ja lisa vahustades munale mahl.
8. samm
Lisa segule parmesan ja vahusta.
9. samm
Vala sisse Worcestershire'i kaste.
10. samm
Jätkates madalal kiirusel peksmist, lisage õhukese joana kastmele õli ja küüslauk.
11. samm
Klopi ühtlaseks massiks.
12. samm
Kaste ei tohiks olla liiga paks.
13. samm
Kui see on ühtlane, on kaste valmis ja saate salati maitsestada.
