Kanakotletid on iseenesest väga maitsvad, kuid täidisega ei jäta nad ükskõikseks ei kodu ega külalisi.
Kana täidisega kotlettide küpsetamiseks vajate:
500 g kana- või lihahakkliha (sobib rinnatükk, mis tuleb läbi viia hakklihamasinast), 1 keskmine sibul, 2 küüslauguküünt, 2–4 viilu leiba või rulle (maitse järgi, kuid te ei saa seda panna kõik), 3 muna, maitse järgi soola ja pipart, 100 g kõva juustu, peterselli ja (või) tilli, rohelist sibulat, 2 spl. supilusikatäis võid.
Täidisega kana kotlettide keetmine:
Kombineerige hakitud kana leiva või rulliga (kergelt piima või veega leotatud, olenevalt sellest, kumb on käepärast). Pange sinna peeneks hakitud sibul, sool, pipar, murra muna. Kõik tuleb korralikult läbi segada.
Täidise jaoks keeda kaks muna, haki need. Riivi juust, haki ürdid (petersell, till, roheline sibul). Sega kokku keedetud munad, juust, maitseroheline.
Kotletid valmistame nagu tavaliselt (hakkliha paneme kotletile), kuid teeme igasse kotleti sisse lohu, paneme sinna väikese täidise ja katame selle väikese osaga hakklihast.
Prae võis eelsoojendatud pannil pehmeks.
Serveeri selliseid kanakotlette maitse ja soovi korral ükskõik millise lisandiga - sobib nii tavaline keedetud või praetud kartul kui ka lihtne pasta, riis, aga praetud või hautatud köögiviljasegud, ka paljud salatid on head.
