Lihapirukas on mitmekülgne roog igaks juhuks. Sellist südamlikku maiust ei saa mitte ainult külaliste pidulikule lauale panna, vaid valmistada ette ka pereõhtusöögiks. Piruka retsept on üsna lihtne ja saab hakkama ka algaja perenaine. Kõiki koostisosi võetakse silma järgi, sõltuvalt maitse-eelistustest.
See on vajalik
Pärmi lehttainas 1 kg, hakkliha (veiseliha, sealiha), sibul, kartul, värsked ürdid (till, petersell), või, taimeõli (praadimiseks), sool, pipar
Juhised
Samm 1
Haki sibul peeneks ja prae pannil taimeõlis kuldpruuniks. Kui sibul on peaaegu valmis, lisage sellele hakkliha ja jätkake praadimist madalal kuumusel pehmeks. Kui hakkliha on kuiv, võite lisada veidi vett.
2. samm
Lõika värsked kartulid väikesteks kuubikuteks. Haki rohelised noaga.
3. samm
Sulatage pärmitaigen, jättes selle pakendisse, kuni see kergelt kerkib. Pärast seda pange lõikelaud ja lõigake kaheks ühesuuruseks kihiks.
4. samm
Pange kaussi sibulaga praetud hakkliha, lisage kuubikuteks lõigatud kartulid ja hakitud värsked ürdid. Sega hästi lusika või kätega.
5. samm
Pange taimeõliga määritud küpsetusplaadile kiht lehttainast. Pange taigna peale valmis kartuli- ja lihatäidis. Maitsesta soolaga, maitse järgi lisa pipart. Piruka mahlaseks muutmiseks pange kogu täidise ümbermõõdule väikesed või tükid.
6. samm
Kata täidis ülejäänud lehttainakihiga ja näpista piruka servad korralikult läbi. Tehke tooriku keskele noaga väike auk. Selleks, et kook saaks läikiva kuldpruuni kooriku, pintselda pealt munavalgega.
7. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Pange pirukas küpsetamiseks 40-50 minutit. Ärge avage küpsetamise ajal ahju, et tainas oleks kohev.
