Kook osutub maitsvaks, rahuldavaks, kergeks ja unustamatuks. Sisaldab minimaalset jahu. Koosneb kahest koogist, mis on määritud kreemiga. Delikatess sisaldab palju ananasse, soovi korral võite selle asendada mis tahes muu puuvilja või marjaga.
See on vajalik
- - 4 munavalget
- - 7 munakollast
- - 100 g jahu
- - 220 g granuleeritud suhkrut
- - 380 g konserveeritud ananassi
- - 10 g želatiini
- - 100 ml kreemi
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Vahusta munakollased 70 g granuleeritud suhkruga. Lisa jahu ja sega. Klopi teises kausis valged tugevaks vahuks. Ühendage valgumass munakollasega ja segage ühtlaseks massiks. Pange vormi põhja küpsetuspaber ja pintseldage võiga, valage tainas välja. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta umbes 20-25 minutit. Eemaldage ahjust ja laske jahtuda. Lõika jahtunud kook kaheks osaks.
2. samm
Valmistage kreem. Haki ananassid peeneks ja sega 70 g granuleeritud suhkruga. Leota želatiin jäävees. Vahusta kolm munakollast ülejäänud granuleeritud suhkruga valgeks. Ühendage munakollase segu ananassiga. Pange tulele ja küpseta, kuni mass pakseneb, pidevalt segades. Klopi juurde koor. Lahustage želatiin paksenenud kreemis. Eemaldage kuumuselt. Jätke kreem 10-15 minutiks toimima. Seejärel sega koor vahukoorega ühtlaseks massiks.
3. samm
Võtke sügav kuju. Katke see fooliumiga ja pange esimene kook välja, määrige koorega, katke teine kook ja määrige uuesti koorega. Mähi plastikusse ja aseta külmkappi 8–10 tunniks, kuni see täielikult taheneb.
