Viimasel ajal on avatud üha rohkem kiirtoidukohvikuid. Kuid neis pole alati võimalik tõelist kodukööki maitsta. Tšeburekid on üks neist maiustest, mida saab kodus hõlpsasti valmistada. See nõuab vaid veidi rohkem kui tund vaba aega ja head tuju!
See on vajalik
- - piim - 250 ml;
- - taimeõli taigna jaoks - 2 spl. l.
- - jahu - umbes 400 g;
- - hakkliha - 300 g;
- - Keskmine sibul - 2 tk;
- - küpsetuspulber tainas - 1 tl. või sooda - 0,5 tl;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - taimeõli praadimiseks - 250 ml;
- - Praepann.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama tainas pastade jaoks. Kuumutage piima, kui see on külmkapist, kergelt soojaks ja segage taimeõliga. Lisage maitse järgi jahu, küpsetuspulbrit ja soola. Lisa osade kaupa jahu. Sõtku tainas. See peaks osutuma pehmeks, elastseks, kuid nii, et see ei jääks teie kätele kinni. Jätke valmis tainas 30 minutiks.
2. samm
Seniks valmista hakkliha. Koori sibul ja haki. Seda saab ka riivida või hakkida segistiga. Ühendage sibul lihaga. Lisage maitse järgi jahvatatud musta pipart ja soola. Sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Valmistage lauale ette tööpind. Puista lauale jahu. Jagage tainas 10 või 12 tükiks. Rulli igast osast 2mm paksune lame kook. Saadud kookide läbimõõt on umbes 15 cm.
4. samm
Pange hakkliha kummagi tortilla poolde. Katke teise poolega. Peaksite saama ühtlase poolringi. Näpista servad hästi. Neid saab kahvli abil kerge survega kaunistada.
5. samm
Kuumutage pann ja valage taimeõli. Kui on kuum, seadke temperatuur veidi alla keskmise. Pange maha esimene tšeburek. Õli peaks selle täielikult katma. Prae cheburek mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Viige valmistoode suurele plaadile. Prae samamoodi kõik muud pasteedid.
6. samm
Krõbedad suussulavad pastad on valmis! Neid serveeritakse kuumalt ja kuumalt koos magusa kuuma tee ja ürtidega.
