Kes ei teaks kuulsast Itaalia pastast. Ja muidugi soovib enamik inimesi seda proovida. Kuidas aga teha carbonara pastat?
See on vajalik
- - spagetid;
- - munad;
- - peekon;
- - Parmesani juust;
- - küüslauk;
- - raske koor;
- - petersell;
- - jahvatatud pipar;
- - sool;
- - oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt lõigake peekon väikesteks, ühtlasteks kuubikuteks. Teil on vaja umbes 100 grammi seda toodet. Võtke praepann ja pange see tulele. Ja siis prae peekon oliiviõlis, et see ei kõrbeks ega üle küpseks.
2. samm
Nüüd võtke keskmine kastrul ja täitke see veega. Lisage veidi soola, pange pott tulele ja oodake, kuni vesi keeb.
3. samm
Kastke spagetid keevasse vette, mida vajate umbes 250 grammi. Pidage meeles, et need peaksid olema veidi alatoidetud. See tähendab, et peate spagetid veest eemaldama 1 minut enne nende täielikku küpsemist.
4. samm
Nüüd hakake spetsiaalset kastet keetma. Selleks segage hoolikalt 4 muna ja 100 ml koort. Lisage soola ja pipart. Klopi see mass nüüd väga hästi, kuni see muutub ühtlaseks. Pärast seda lisage sinna 50 grammi varem peene riiviga riivitud parmesani.
5. samm
Haki 2 keskmist küüslauguküünt peeneks ja hauta pannil, jälgides, et küüslauku ei kõrvetaks.
6. samm
Nüüd vala ettevalmistatud spagetid otse pannile küüslauguga, sega kõik korralikult läbi.
7. samm
Kui spagetid on veidi kuumad, eemaldage pann pliidilt ja lisage lahtiklopitud munasegu. Sega kõik hoolikalt ja kiiresti läbi. Nüüd lisa sinna praetud peekon ja pipar kogu roog.
8. samm
Enne serveerimist hõõruge parmesan carbonara pastaga üle.
