Uue aasta eelse sagimise päevil on koduperenaistel nii palju muresid, et kulinaarse meistriteose leiutamiseks ei jää enam aega. Laual pakutakse ajaga pekstud "Olivier", "Krabipulgad" ja muutumatu "Heeringas peediga".
Uusaasta menüü mitmekesistamine pole üldse keeruline. Selleks piisab, kui kasutada kulinaarspetsialistide nõuandeid ja valmistada salateid, mis hämmastavad nii leibkondi kui ka külalisi ebatavalise maitsega.
Tuleahvi aasta ootuses peaks iga koduperenaine meeles pidama, et värskeid köögivilju ja puuvilju ei saa ilma selleta teha, seetõttu peaksid uusaasta 2016 uusaasta salatid olema selliste toodete lisamisega.
Ühe sellise salati retsept on üsna lihtne, nagu ka selle nimi:
"Viie" salat
"Viis" - kuna toiduvalmistamiseks on vaja ainult viit koostisosa. Ja see osutub alati viieks, sest absoluutselt mitte miski ei saa selle uusaasta salati ebatavalist maitset rikkuda.
Toiduvalmistamiseks vajate:
- veiseliha maks - 0,5 kg;
- Bulgaaria pipar - 3 tk;
- kõva juust - 250 gr.;
- punane sibul - 2 tk;
- majonees - 150 gr.
Uusaasta salati "Viis" valmistamiseks on parem võtta punane paprika, kuid see on oluline ainult salati värvi jaoks.
Keetmisetapid
Leota maksa umbes tund sooja piimas ja prae väheses õlis pehmeks. Jahutage ja lõigake kuubikuteks. Võite lisada veidi soola ja panna sügavasse anumasse.
Koori sibul ja lõika poolrõngasteks. Kibeduse vähendamiseks pole seda vaja praadida, vaid võite selle lihtsalt panna kurnale ja valada üle keeva veega. Soolake veidi ja lisage maksa.
Lõika paprika neljaks osaks, loputa hoolikalt, vabastades südamiku teradest. Lõigake õhukesteks pulkadeks ja asetage anumasse.
Kui hõõruda kõva juust jämeda riiviga, siis läheb see salatist kaduma. Seetõttu peate selle lõikama samamoodi nagu pipar ja maks - kuubikuteks.
Kõigi koostisosade majoneesiga segamisel peaksite olema ettevaatlik - kuubikud peaksid jääma puutumatuks, seega on parem kasutada silikoonist spaate või kahvleid.
"Viie" uusaasta salat näeb kõige paremini välja rohelise salati lehtedel.
