Pitsat saate ise üsna kiiresti valmistada, eriti kui teate taigna retsepte, mille sõtkumiseks kulub vaid mõni minut.
Kiire pitsa tainas 15 minutiga koos kuivpärmiga
Selle retsepti järgi tainast sõtkutakse vähem kui 15 minutit, kuid selleks, et pitsa põhi ei osutuks tugevaks, on hädavajalik lasta tootel lamada soojas kohas.
Koostis:
- klaas jahu;
- kolmandik klaasi vett;
- 20 grammi taimeõli (mis tahes maitse järgi);
- sool;
- näputäis suhkrut (pärmi toimimiseks on vaja liiva);
- 1/2 tl kuiva küüslauku
- kolm grammi kuivpärmi.
Retsept:
Sega vesi pärmi ja suhkruga. Sõelu jahu sügavasse kaussi, lisa sool, küüslauk (parem pole seda retseptist välja jätta, see muudab pitsa maitsvamaks), või ja valmistatud pärmisegu, sega kõik korralikult läbi. Kata kauss tainaga 10 minutit kilega ja rulli näidatud aja möödudes toode rulli ning aseta küpsetusplaadile.
Kiire pitsa tainas majoneesiga
Selle testi eeliseks on see, et pärmi pole selle valmistamiseks vaja. Tänu majoneesile on küpsetamine tainas pehme ja originaalse maitsega.
Koostis:
- kaks muna;
- jahu (kui palju tainast kulub, kuid mitte rohkem kui klaas);
- sool;
- supilusikatäis taimeõli;
- kolm supilusikatäit majoneesi;
Retsept:
Klopi munad soolaga lahti (piisab paariminutilisest kloppimisest). Lisage massile õli ja majonees, segage, lisage seejärel kompositsioonile järk-järgult jahu ja segage hoolikalt, nii et jahu tükke pole. Niipea kui tainas muutub paksuks nagu hapukoor, lõpetage jahu segamine.
Valage valmis tainas vormi ja pange selle peale ettevalmistatud täidis. Küpseta ahjus pehmeks.
Kiire tainas keefiripitsale
See valik sobib neile, kellele meeldib magus puuviljapizza pehme õhulise tainaga. Armastajad krõbeda ja tiheda koorega krõbistamist, mida sageli leidub küpsetamise serval, peaksid lähemalt uurima mõnda teist retsepti.
Koostis:
- 250 ml keefirit (rasvasisaldus pole oluline);
- 2 muna;
- supilusikatäis taimeõli (kui valmistate marja-puuvilja pitsa, võite lisada rafineerimata kookosõli);
- pool tl soola ja sooda;
- jahu (kui palju on vaja soovitud taina konsistentsi saavutamiseks).
Retsept:
Sega kausis kõik koostisosad, välja arvatud jahu ja sooda. Sõelu jahu (umbes klaasitäis) ja sooda paar korda eraldi anumasse, seejärel lisa kuiv segu järk-järgult keefiri-munamassile ja klopi pidevalt. Niipea kui taigna paksus sarnaneb paksu hapukoorega, lõpetage jahu lisamine. Tainas on valmis, see tuleb kohe kasutada ettenähtud otstarbel.
Kiire pitsa tainas hapukoorega
Selles retseptis kasutage kindlasti küpsetuspulbrit või soodat, sest muidu osutub tainas kõvaks.
Koostis:
- nisujahu - 200 grammi;
- kana muna - 2 tükki;
- hapukoor - 200 grammi;
- küpsetuspulber - 10 grammi;
- sool - näputäis.
Retsept:
Sega munad soola ja piimatoodetega ning jahu küpsetuspulbriga. Ühendage need komponendid üheks massiks, vispeldage kõik. Pitsa valmistamisel katke vorm kindlasti küpsetuspaberiga ja valage seejärel tainas sellele 4-5 mm kihiga ja asetage täidise komponendid.
