See retsept on improvisatsioon klassikalisele Sebra koogile selle erinevusega, et lisame taignale apelsinimahla! Küpsetada peavad tsitruse ja šokolaadi kombinatsiooni fännid!
See on vajalik
- Tainas:
- Munad - 4 tk;
- Taimeõli - 85 g;
- Apelsinimahl - 150 g;
- Ühe oranži koor;
- Suhkur - 180 g;
- Isetõusev jahu - 260 g;
- Vanillisuhkur - 1 kotike;
- Kakaopulber - 40 g.
- Kreem:
- Nisujahu - 20 g;
- Apelsinimahl - 50 ml;
- Ühe oranži koor;
- Suhkur - 75 g;
- Munakollased - 2 tk;
- Rasvakreem - 250 ml.
Juhised
Samm 1
Jagage munad valgeteks ja munakollasteks.
2. samm
Pange ahi 180 kraadini soojenema ja valmistage eelnevalt võiga määritud 26 cm läbimõõduga vorm.
3. samm
Sõelu jahu kaussi, lisa vanill ja tavaline suhkur, apelsinikoor. Segage.
4. samm
Lisage kuivainete segule munakollased, taimeõli ja apelsinimahl.
5. samm
Klopi valged piikideni ja lisa osade kaupa ettevaatlikult tainasse.
6. samm
Jagage tainas kaheks. Lisage ühele neist kakaopulber.
7. samm
Valage vormi vaheldumisi 2 supilusikatäit tumedat ja heledat tainast, et luua "marmorist" muster.
8. samm
Pange eelsoojendatud ahju ja küpsetage umbes 45 minutit. Kontrollige valmisolekut hambaorkuga.
9. samm
Kreemi valmistamiseks ühendage munakollased väikeses kastrulis suhkru, jahu, mahla ja koorega.
10. samm
Segage kõik koostisosad hoolikalt ja asetage veevanni. Keeda paksuks, siis aseta kõrvale ja lase täielikult jahtuda.
11. samm
Vahusta jahtunud koor ja sega apelsinikreemiga ühtlaseks massiks.
12. samm
Jahutage valmis kook, lõigake pooleks ja määrige koorega.
