Merikeel on kala, mida leidub peamiselt troopilise või subtroopilise kliimaga meredes, millel pole väljendunud lõhna, nii et selle kala roogasid hindavad isegi need, kellele see toode ei meeldi. Valmistame tainas küpsetatud talla - roog, mis sobib suurepäraselt nii piduliku kui ka igapäevase laua jaoks.
Kõik merekeele armastajad ei tea, et see kala on lesta sugulane. Väliselt näeb kala välja nagu kingatald, nii et ameeriklased panid talle sellise nime, mis tõlgitakse inglise keelest kui kingatald.
Nõu valmistamiseks vajate:
- tald (välisfilee) - 400 g;
- kana muna - 2 tk;
- jahu - 100 g;
- vesi - 100 ml;
- sool - maitse järgi;
- vürtsid kaladele - valikuline;
- taimeõli - küpsetamiseks.
Võtke sügav kauss ja purustage kanamunad sellesse, seejärel kloppige need vispli, mikseri või kahvliga ühtlaseks, millele peate lisama vett. Nüüd sega kausi sisu korralikult läbi, lisa nisujahu ja sega uuesti ühtlaseks massiks. Soola taigen ja segage siis uuesti. Talla taigen on valmis.
Sulata kala toatemperatuuril. Talla sulatamise ajal soojendage pliidil taimeõliga praepann (võite kasutada nii oliivi- kui päevalilleõli).
Lõika talla tükk tükkideks, mille pikkus on 4-5 sentimeetrit, ja kasta seejärel iga tükk valmis munataignasse. Pange tald pannile. Kala tuleb praadida mõlemalt poolt pehmeks. Asjaolu, et teie roog on valmis, ajendab teid asjaolu, et kalad omandavad kuldse värvi.
Parim on viilud eemaldada lusikaga, nii on kala vähem õline. Taignas küpsetatud seep on valmis ja seda saab serveerida kuumalt koos köögiviljaroogade, näiteks kartuli või riisiga.
