Tainas küpsetatud lõhe on tõhus ja lihtne retsept uusaasta jaoks ja lihtsalt pidulik laud.
Põhiroa vajalikud koostisosad:
- lõhe või forelli filee - 200 g;
- pärmivaba lehttainas - 20-30 g;
- kooritud krevetid, keedetud - 30 g;
- juustuvaht - 50 g;
- näputäis musta seesamist;
- rohelised;
- 1 muna;
- supilusikatäis hapukoort;
- või - küpsetusplaadi määrimiseks;
- sool;
- pipar.
Juustu- ja seenevahu jaoks:
- sibul - pool väikest sibulat;
- šampinjonid - 100 g;
- toorjuust, pehme tüüpi "Philadelphia" - 75 g.
Keetmise protsess
Valmistatud lõhefilee lõigatakse 2–3 cm pikkusteks tükkideks, iga tükk lõigatakse keskele ja volditakse nagu liblikas. Rulli tainas umbes 10x10 cm suuruseks, pane sellele kaks tükki lõhet, sool ja pipar. Selle peale laotatakse juustu-seenevahtu, sellele laotatakse krevette ja piserdatakse hakitud ürtidega. Kata kala tainaga, pigistades selle servade ümber. Määrige pekstud vispliga muna ja hapukoorega, piserdage seesamiseemnetega. Küpsetage ahjus temperatuuril +180 ° C 15 minutit. Määrige küpsetusplaat eelnevalt õliga.
Keetmise kogu aeg on 40 minutit.
Juust ja seenevaht
Sibul peeneks hakitud ja praetud hakitud seentega, vahustatud segistis juustu lisamisega kuni hapukoore konsistentsini. Lisandiks võite serveerida viiludeks lõigatud keedetud kartuleid.
Kaunista roog salatilehtede, sidrunikiilude ja leotatud pohladega.
Armastusega kaetud laud ja sobiv jook muudavad teie söögi tõeliseks rõõmuks.
