Õrn kohupiim on tervisliku hommikusöögi mitmekülgne koostisosa. See sisaldab valku - energiaallikat ja keharakkude "ehitusmaterjali". Kohupiimas sisalduv kaltsium muudab teie luud tugevaks ja A-vitamiin soodustab õiget ainevahetust ja toetab immuunsust. Erinevad kodujuusturoogade retseptid muudavad teie hommikusöögi mitte ainult tervislikuks, vaid ka maitsvaks.
Parfait kohupiim
Parfait on algselt Prantsuse kõrge kalorsusega magustoit, mis on valmistatud külmutatud vahukoorest koos erinevate lisanditega. Kodujuustust valmistatud "Parfait" on maitsev, ilus, kuid mitte nii rasvane roog. Te vajate värskeid puuvilju, pähkleid või müslit. Pange osa kohupiimast magustoidukaussi põhja. Pange sellele viilutatud puuviljad või marjad, näiteks maasikad, vaarikad, kiivid, banaanid, arbuusi- või meloniviilud, olenevalt aastaajast. Talvel sobivad õunad suurepäraselt - need sisaldavad õiget seedimist soodustavaid kiudaineid ja tervisele kasulikke fenoolühendeid. Korrake kihte, peal võite soovi korral panna lusikatäis mett ja piserdada toitu purustatud pähklite või aromaatse müsliga.
Vürtsikas kodujuust
Kõigil siin ilmas pole magusaisu. Pikantsete maitsete austajatele sobivad rohked maitsetaimede, pähklite ja pipraga kohupiimamäärete retseptid. Sellise kodujuustu sisse võib panna küüslauguküünt, seejärel tuleb lõhna vältimiseks pastale lisada värsket peterselli ja sidrunikoort. Lihtsaim kohupiima "võide" on valmistatud madala rasvasisaldusega kodujuustust, oliiviõlist, soolast ja piprast, samas kui pipar võib olla nii must kui paprika ja isegi vürtsikas suitsutatud pimiento pipar. Tuleb välja väga maitsev kodujuust, mis on segatud suitsuforelli ja rohelise sibula tükkidega, retsept, mille järgi kodujuustule lisatakse tilli ja mädarõigast, on väga populaarne.
500 grammi kodujuustu jaoks vajate:
- 2 supilusikatäit hakitud värsket tilli;
- 2 supilusikatäit kreemjat mädarõigast;
- 1 spl hakitud rohelist sibulat;
- 1 supilusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla;
- sool ja pipar.
Lisage köögikombaini kodujuust, maitsetaimed ja vürtsid, segamiseks lisage sidrunimahl ja pulss. Tõsta kaussi, lisa oliiviõli, sega, maitsesta vürtsidega, vajadusel reguleeri maitset. Pange kauss toidufooliumi või kaanega kinni ja hoidke tund aega külmkapis, et pasta maitse ja aroom täielikult areneks. Seda kohupiimamääret saab külmkapis hoida mitu päeva, nii et saate selle enne tähtaega ohutult valmistada.
Muide, toidulisandid nagu sibul, küüslauk, mädarõigas külmal aastaajal vähendavad oluliselt teie võimalusi külmetushaigustesse ja grippi haigestuda.
Omletid kodujuustuga
Omletile on hea lisada kodujuust. Kui olete valgusisaldusega dieedil ja kasvatate lihaseid, saate lihtsalt ideaalse hommikusöögi. Sportlased valmistavad tavaliselt omleti ilma munakollaseta, vältides isegi vihjet liigsest rasvast. Kodujuustu ja spinatiga tervisliku ja toitva omleti saamiseks võta:
- 1 tass värskeid spinati lehti;
- 1 tass kuivatatud tüümiani lehti;
- ½ tassi madala rasvasisaldusega kodujuustu;
- 2 kana muna;
- 1 tl oliiviõli;
- 1 supilusikatäis riivitud parmesani.
Kuumutage õli laias õhukese põhjaga pannil. Rulli spinati lehed toruks ja lõika lindideks. Pange pannile ja praadige 2-3 minutit, aeg-ajalt segades spaatliga. Vahusta munad soola ja pipraga. Vala munamass pannile ja prae omlett, libistades seda spaatliga ettevaatlikult servast keskele. Aseta kohupiim keskele, kata poole omletiga, puista peale spinat ja serveeri.
Need, kellele omletid ei meeldi, saavad süüa munapudruid, mida nimetatakse ka munapudruks. Selle retsepti jaoks vajate:
- 3 kana muna;
- ¼ tassi tahket ainet;
- 2 supilusikatäit piima;
- 1 spl hakitud vürtsiseid ürte (roheline sibul, till, petersell);
- sool pipar;
- 1 supilusikatäis võid.
Klopi munad kodujuustu, piima, ürtide ja vürtsidega. Sulata pannil või. Vala sinna muna-kohupiimasegu ja keeda keskmisel kuumusel pidevalt segades spaatliga, mitte laskmata munadel praadida, vaid oodata ainult, kuni need hüübivad (paksenevad). Sellist roogi saate serveerida teraleiva tükil.
