Soojuse saabudes vajab inimkeha vitamiine. Seetõttu pakume teile retsepti "Spring" lihapallidele koos hapu, cilantro, tilli ja peterselliga. Need lihapallid on keedetud hapukoore-sinepikastmes ja serveeritakse kas garneeringuga või ilma.
See on vajalik
- • 200 g sealiha;
- • 150 g kanarinda;
- • 100 g šampinjone;
- • 50 g sibulat;
- • 2 spl. vesi;
- • 1 kamp rohelist sibulat;
- • 5 spl. l. sojakaste;
- • 2 spl. l. hapukoor;
- • 1 tl. sinep;
- • 1 hunnik hapuoblikaid;
- •päevalilleõli;
- • koriandri, tilli ja peterselli rohelised (maitse järgi);
- • lemmikvürtsid.
Juhised
Samm 1
Jahvata kogu liha koos sibulaga hakklihaks. Lõika šampinjonid väikesteks kuubikuteks. Haki roheline sibul noaga.
2. samm
Lisage hakklihale seente kuubikud, sibul rohelised, lemmikvürtsid ja 3 spl. l. sojakaste. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.
3. samm
Vormi hakklihast kreeka pähklisuurused lihapallid. Sellisel juhul on kõige parem vormida külma vette kastetud kätega. Ainult sel viisil ei hakka hakkliha naha külge kinni.
4. samm
Valage kaks klaasi vett veekeetjasse ja keetke.
5. samm
Pange lihapallid paksuseinalisse pannile ja prae suurel hulgal õli kõigist võimalikest külgedest kuldpruuniks.
6. samm
Vala praepannile kuum vesi, kata praepann kaanega ja hauta selle sisu 5–7 minutit.
7. samm
Vahepeal segage kausis hapukoor, ülejäänud sojakaste ja sinep. Sega see mass korralikult läbi ja pane praetud pannile koos hautatud lihapallidega. Seejärel kata lihapallid uuesti hapukoore-sinepikastmega ja hauta veel 10 minutit.
8. samm
Pese põhjalikult hapuoblikas, petersell, cilantro ja till, haki noaga peeneks ja pane 10 minuti pärast lihapallidega pannile. Lase pannil uuesti keemiseni, siis lülita see välja ja jäta suletud kaanega 5–10 minutiks tõmbama.
9. samm
Serveeri valmis lihapalle ainult kuumalt. Lisandiks on soovitatav võtta riis või kartulipuder.
