Laisk pelmeen sobib suurepäraselt perehommikuks või õhtusöögiks ning pere saab valmistamisel abiks olla. Selle roa valmistamiseks on erinevaid viise. Seda saab küpsetada köögiviljadega kastmes ja köögiviljapadjal roosidena.
See on vajalik
- - jahu - 3 spl.
- - muna - 1 tk.
- - vesi - 2/3 spl.
- - sool - 0,5 spl. l.
- Täidis:
- - liha
- - sibul
- - sool pipar
Juhised
Samm 1
Köögiviljakastmes laiskade pelmeenide küpsetamiseks peate kõigepealt valmistama kõik tooted. Alustame aga hakklihast, mida saab paremini valmistada mitut liiki lihast (näiteks sea- ja vasikalihast). Sellele lisatakse peeneks hakitud sibul, petersell, pipar, küüslauk ja sool. Kõik see segatakse ja valmis hakklihale lisatakse veidi vett, et see oleks mahlasem. Siis peate selle panema külmkappi, nii et see oleks infundeeritud.
2. samm
Sel ajal võite hakata kastet valmistama. Baklažaanid peate ette valmistama, leotades neid vees ja soolas. See võimaldab teil kibedusest lahti saada ja pärast protseduuri ei ima baklažaanid praktiliselt taimeõli. Küüslauku ja sibulat praetakse sügavas hautamisnõus kuumas õlis, seejärel pannakse baklažaanid. Mõne minuti pärast lisage paprika ja suvikõrvits, seejärel tomatid ja hautage madalal kuumusel, kuni vedelik aurustub ja köögiviljad on küpsed. Kastme valmistamise ajal tuleb see vastavalt maitsele soolata ja maitsestada. Valmis kastet võib kasutada köögiviljatükkidena või segistiga kloppida ühtlaseks.
3. samm
Rulli valmis tainas õhukeseks ja pane sellele keedetud jahutatud hakkliha. Hakklihaga tainas keeratakse ettevaatlikult kokku ja lõigatakse perenaise äranägemisel väikesteks tükkideks. Keedetud pelmeenid asetatakse keedetud kujul lõdvalt välja. Nende vaheline kaugus pannakse köögiviljakastmega ja lisatakse puljong. Neid valmistatakse sõltuvalt nende arvust umbes pool tundi.
4. samm
Kuid on veel üks huvitav retsept - see üks laisk suur pelmeen, mida pole vähem lihtne valmistada. Selleks sobib igasugune tainas, ka klassikaline. Hakkliha tuleb soolata, lisage toatemperatuuril paprika, purustatud küüslaugu ja piima segu. Pärast kogu massi segamist panevad nad selle kõrvale ja hakkavad valmistama köögiviljapadja. Selleks riivi sibul ja porgand. Köögivilju praaditakse praepannil kergelt, seejärel lisatakse pipar, majonees, kuiv valge vein, sool ja viiakse valmisolekuni. Hakkliha pannakse õhukeseks valtsitud tainale, osa keedetud porgandist kastmes ja rull rullitakse. Nüüd peate selle pärast ülejäänud porgandi asetamist vormi panema. Samuti peate vormi lisama kuuma vett, nii et see kataks pooled pelmeenid, ja puista roog peal riivjuustuga. Pärast seda, kui pelmeeni on 25 minutit kuumas ahjus temperatuuril 210 ° C hautatud, võib selle välja võtta ja serveerida. Nõu serveeritakse kuumalt, see võib olla kaunis kastrulis terve või võite selle osade kaupa tükkideks lõigata, valada hapukoorega ja puista peale värsket peterselli ja tilli. Mis tahes kujul on see väga toitev ja maitsev.
