Kes ei armastaks pirukaid? Tõenäoliselt suudavad vähesed sellisest söögikorrast keelduda. Pirukad on erinevad, kuid kõik on maitsvad ja maitsvad. Luba endale köögiviljaseente pirukas. Selle valmistamine on väga lihtne ja kui kaasate sellesse protsessi ka lapsi, on see ka meelelahutuslik.
See on vajalik
- 4 baklažaani
- 3 suvikõrvitsat,
- 3 sibulat,
- 500 grammi šampinjone,
- 50 grammi kuivatatud puravikke,
- 100 grammi oliiviõli
- 200 grammi kõva juustu
- kamp peterselli
- hunnik tilli,
- kamp koriandrit,
- natuke soola ja jahvatatud pipart.
Juhised
Samm 1
Valage kuivatatud puravik seened kaussi, täitke veega ja laske 20 minutit.
Keeda settinud seeni samas vees 25 minutit.
2. samm
Peseme baklažaanid ja suvikõrvits. Lõika otsad ära, lõika köögiviljad väikesteks rõngasteks. Vala praepannile oliiviõli, kuumuta ja prae köögivilju.
3. samm
Lõika šampinjonid pikuti mitmeks tükiks. Tühjendage puljong puravikseentest ja tükeldage seened ise. Peseme rohelisi, hakkime peeneks.
4. samm
Valage oliiviõli või tavaline päevalilleõli väikesesse kastrulisse (oliiviõli maitseb paremini) ja pange hakitud sibul koos seentega (šampinjonid ja valged). Panime kastruli madalale kuumusele ja hautame täidist umbes kümme minutit.
5. samm
Kõva juust kolm (võite kasutada ostetud riivjuustu). Katke küpsetusplaat oliiviõliga. Pange baklazaani ja suvikõrvitsa viilud küpsetusplaadile, lisage veidi soola, piserdage jahvatatud pipraga. Pange köögiviljade peale seened ja piserdage ürtidega. Esimene kiht on valmis. Teine kiht on sama.
6. samm
Kuumutame ahju 180 kraadini. Me küpsetame köögiviljade pirukat seentega umbes 20-25 minutit. Võtame piruka välja, lisame sellele seenepuljongi ja täidame riivjuustuga. Küpseta veel kümme minutit kuldpruuniks. Mõnusaid ja maitsvaid hetki.
