Paljud inimesed armastavad kiiret, lihtsat ja maitsvat liharooga. Veiselihas on palju kasulikke aineid, pealegi pakutakse seda iga lisandiga. Siin on kaks väga lihtsat veiseliha marinaadi retsepti.
See on vajalik
- - tükk veiseliha;
- - sibul sibul;
- - sojakaste;
- - jahvatatud paprika;
- - söögisooda;
- - liha maitseained;
- - äädikas;
- - küüslauk;
- - porgand;
- - Bulgaaria pipar.
Juhised
Samm 1
Niisiis, esimene retsept. Võtke sojakaste, jahvatatud paprika (mitte kuum), sibul ja maitseained. Lõigake liha keskmisteks tükkideks, peksake ja asetage sügavale plaadile. Vala umbes 50 ml sojakastmega ja puista peale 1 spl paprikat. Seejärel lõigake sibul poolrõngasteks ja lisage lihale. Sega kõik korralikult läbi. Puista peale veiseliha maitseaineid või mis tahes liha maitseaineid. Segage ja laske istuda vähemalt 2-3 tundi. Retsept sarnaneb kebabimarinaadiga.
2. samm
Teise marinaadimeetodi jaoks lõigake liha keskmisteks tükkideks ja peksake seejärel korralikult läbi. Marineeri äädikas suhkru, või ja sibulaga, hakitud poolrõngastena. Äädikaga marinaadil on iseloomulik järelmaitse, paljudele see väga ei meeldi, kuid see on asjata, kui küpsetamisel läheb see tühjaks ja liha muutub pehmeks. Kui teile ikka ei meeldi äädikat kasutada, kuid soovite pehmeid tükke, võite kasutada söögisoodat. Määri tükkidele õhuke kiht, lase 20 minutit istuda ja loputa seejärel hoolikalt veega. Siis saate liha valmistamiseks kasutada esimest retsepti. Parem on marinaad ette valmistada, nii et tükid asetseksid selles 2-3 tundi.
3. samm
Kuumuta pann, kui see kuumaks läheb - lisa õli, prae keskmisel kuumusel umbes 5-10 minutit. Püüdke tükke mitte liiga lähedale panna, võite neid lisada osade kaupa. Nii ilmub maitsev koorik, enamik armastab seda. Ärge unustage segamist.
4. samm
Kui kõik tükid on praetud, haki sibul, purusta nelk noa lameda küljega - nii saadakse rohkem mahla, siis lõika porgand kuubikuteks (nagu praetud kartul). Samuti sobivad siin hästi kuubikuteks ja kuubikuteks lõigatud magusad paprikad. Sibulat saab kasutada nii värskena kui ka marinaadiprotsessis osalenud. See on lihtsalt maitseainetega küllastunud ja sellel on meeldiv aroom.
Kui tunnete, et porgand on kergelt praetud, lisage liha, hautage tasasel tulel, nii et umbes kakskümmend minutit ei põleks. Võite lisada võikuubiku. Ja ärge unustage maitseaineid, mis teile meeldivad. Klassikaline sool ja pipar, paprika sobivad siia hästi (jah, paprikat pole kunagi liiga palju) ja samuti oleks tore valada maitsmiseks sojakaste selleks ajaks, kui kõik on hautatud (koos retsepti teise versiooniga). Lõpptulemuseks on mahlane pehme maitsva maitsega veiseliha hautis. Serveerimisel võib seda ilu ja maitse huvides piserdada värskete ürtidega.
