Kana ja riisi kombinatsioon on väga populaarne nende kuju ja tervise eest hoolitsevate inimeste seas, kuna mõlemad tooted pole mitte ainult maitsvad, vaid ka dieettoidud. Selline roog muutub huvitavamaks, kui see küpsetatakse ahjus koos piimapõhise kastme ja sidrunimahla lisamisega.
Koostis:
- 1 kana;
- 400 g riisi;
- 180-200 g võid;
- 100 g juustu;
- 1-2 spl kreekerid;
- 1 spl taimeõli;
- 2 supilusikatäit jahu;
- 2 klaasi piima;
- 0,5 sidrunit või sidrunhapet.
Ettevalmistus
Loputage kana, seejärel täitke see külma veega ja asetage see pliidile. Peate seda küpsetama soolases vees, eemaldades perioodiliselt saadud vaht. Samal ajal küpseta riis, mille järel see tuleb visata kurnale, loputada jaheda filtreeritud veega ja viia kaussi, segada võiga.
Pärast peamiste koostisosade valmistamist määrige sügav praepann õliga ja piserdage riivsaiaga, seejärel pange sellele kausi kujul valmis riis. Piserdage saadud struktuuri riivjuustuga ja pange mõni minut ahju, nii et juust on kergelt pruunistunud. Selleks, et riis ei kuivaks, on vaja seda perioodiliselt kana puljongiga kasta.
Sel ajal, kui roogi alus valmistatakse, peate hakkama kastet valmistama. Selleks valage eelnevalt õlitatud eelsoojendatud pannile jahu ja prae heleda kreemja varjundini. Seejärel lisage piim ja sidrunimahl. Kastet on vaja keeta tasasel tulel, aeg-ajalt segades.
Kui juust on pruunistunud, eemaldage pann ahjust, asetage tükkideks lõigatud kana keskele ja valage saadud kastmega. Pange anum ahju ja jätke sinna kuni küpsetamiseni.
Serveerimisel saate tassi kaunistada peeneks hakitud ürtidega.
