Igasugune kanapuljong on kanasupi kergem versioon ja valmistatakse tavaliselt vaid mõne koostisosaga. Kui keedate kanapuljongit ja lisate sellele manna-pelmeene, saate üsna tavalise Ukraina roa.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 500 g kana;
- - 100 g manna;
- - 2 muna;
- - 2 porgandit;
- - 1 sibul;
- - 2 peterselli juurt;
- - 1 seller;
- - 50 g rohelisi;
- - 30 g võid;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Kalla kana külma veega, keetke. Eemaldage vaht, lisage sibul, porgand, petersell, seller (tükeldage kõik need komponendid jämedalt).
2. samm
Soola puljong maitse järgi, keeda pehmeks. Sa peaksid saama kuldrikka puljongi.
3. samm
Eemaldage kana pannilt, eraldage liha luudest, lõigake väikesteks tükkideks.
4. samm
Kurna puljong veelgi kergemaks, pane pliidile tagasi, lisa kanaliha.
5. samm
Sõtku tainas mannaosast, lisades soola, mune, võid. Jagage tainas pelmeenid, kastke need puljongisse. Küpseta koos 5 minutit.
6. samm
Vala valmis kanapuljong koos pelmeenidega supikaussi, puista peale hakitud värskeid ürte. Serveeri kuumalt.
