Suveõhtutel tahad alati külmi roogasid. Aprikoosisupp võib teie õhtusöögiks olla hea sort. See on väga rahuldustpakkuv ja värskendav.
See on vajalik
- - blender;
- - aprikoosid 500 g;
- - sidrunimahl 1 tl;
- - suhkur 100 g;
- - aprikoosi- või õunamahl 200 ml;
- - kreem 33% 100 ml;
- - röstitud mandlid 50 g;
- - sool noa otsas;
- Pelmeenide jaoks:
- - manna 2 tl;
- - piim 1/4 tassi;
- Kaunistuseks:
- - vahukoor 100 ml;
- - tuhksuhkur 2 tl.
Juhised
Samm 1
Pelmeenide keetmine. Keeda manna piimas ja vala veega niisutatud tassile. Kui mass on tahenenud, lõika see väikesteks kuubikuteks või kujunditeks.
2. samm
Peske aprikoosid, poolitage need ja eemaldage seemned. Jätke paar tükki kaunistuseks, valage ülejäänud pooled 350 ml veega, lisage sidrunimahl ja keetke. Seejärel küpseta aprikoose umbes 5 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel lisage suhkur ja sool ja keetke uuesti.
3. samm
Lase aprikoosidel veidi jahtuda ja haki need segistiga. Lisa aprikoosimassile õuna- või aprikoosimahl ja klopi ühtlaseks massiks.
4. samm
Mandlid keeda keeva veega, koori ja tükelda. Vahusta vahukoor tuhksuhkruga.
5. samm
Vala aprikoosisupp kaussidesse, vala peale vahukoort ja kasuta mustrite tegemiseks hambatikku. Asetage igale plaadile manna pelmeenid. Puista supp mandlitega.
