Sõõrikud on maitsvad ja kiired küpsetised, mille valmistamine ei võta kaua aega isegi noore koduperenaise jaoks. Kaneeliga on sõõrikud või, nagu neid vanasti nimetati, krõmpsud vürtsikad ja väga lõhnavad.
Toidu valmistamine
Kaneeli sõõrikute valmistamiseks vajate:
- 350 g nisujahu;
- 100 g fariinsuhkrut;
- 1 muna;
- 500 ml taimeõli;
- 100 ml keefirit;
- 20 g võid;
- 1 tl küpsetuspulber;
- 1 tl jahvatatud kaneel;
- ½ tl muskaatpähkel;
- näpuotsatäis soola.
Kaneeli sõõrikute keetmine
Klopi keskmises kausis fariinsuhkrumuna käsitsi vispliga. Löömist jätkates lisage segule vajalik kogus toatemperatuuril keefirit. Järgmisena lisage veevannil või madalal kuumusel sulatatud või. Sega kõik koostisosad korralikult läbi.
Ühendage jahu, küpsetuspulber, kaneelipulber, muskaatpähkel ja sool eraldi kausis. Segage kuivained ja lisage need muna-, või- ja keefirisegule. Sõtku tainas ja rulli see 0,5 sentimeetri paksuseks kihiks.
Lõika tainast ringid, tee keskele väikesed sälgud. Kuumuta potis või ja prae sõõrikud selles mõlemalt poolt. Liigse õli eemaldamiseks asetage kaneeli sõõrikud paberrätikule. Enne serveerimist võite küpsetistele piserdada tuhksuhkrut.
Kaneeli sõõrikud on valmis!
