Julienne on väga maitsev roog, mida tavalises köögis sageli ei valmistata. Perenaistele võib tunduda, et selle ettevalmistamine on keeruline ja hoolikas, kuid see pole päris tõsi. Siin on hea julienni retsept, mille küpsetamine võtab aega umbes pool tundi
Nii saab valmistada õrna maitsega julienne seente ja kanalihaga. Kahe portsjoni jaoks vajate väga lihtsaid koostisosi (kui söögilauas on rohkem sööjaid, korrutatakse toodete arv vastavalt). Esiteks vajate 2 kanarinda või 2 tükki kanafilee 200-300 g. Parem on valida filee - seda on mugavam lõigata. Teiseks piisab šampinjonidest - 300 g. Kastmiseks: 100 g juustu, 200 g hapukoort, soola ja pipart. Taimeõlis saate praadida seeni ja kana.
Pese kanafilee ja lõika väikesteks kuubikuteks. Võtke raske põhjaga pann ja valage sinna taimeõli. Prae selles kanafilee tükid kuldpruuniks, praadimise lõpus soola ja pipart. Pese ka tükkideks lõigatud šampinjonid, prae pehmeks.
Ühendage praetud seened ja kana, segage kõik ja maitsestage hapukoorega. Jagage saadud segu kookotitootjate vahel. Puista pealt riivjuust. Nüüd tuleb küpsetamiseks kõik ahju panna, eelsoojendada kahesaja kraadini. Ahjus tuleb julienne'i hoida 20 minutit. Enne serveerimist võite tassi kaunistada peeneks hakitud ürtidega.
