Vürtsikas kanasupp pottides osutub väga rikkalikuks, paksuks. Paku oma külalistele seda suppi ja need nõuavad kindlasti täiendavat.
See on vajalik
- 4 portsjoni koostisosad:
- - 1/2 kg kanakoibi,
- - 1 sibul,
- - 1 kamp peterselli,
- - 2 keskmist küüslauguküünt,
- - kamp koriandrit,
- - hunnik tilli,
- - loorberileht,
- - vürtsikad ürdid (rosmariin, safran),
- - 2 porgandit,
- - 2 tl sidrunimahl
- - 2 spl. l. oliiviõli
- - must pipar,
- - sool.
- Tortillade puhul:
- - 3 keskmist klaasi jahu,
- - 1 muna,
- - 1 klaas vett
- - 1 munakollane,
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt koorige ja tükeldage sibul ja küüslauk. Riivi porgand jämeda riiviga. Prae sibul, lisa sellele küüslauk, porgand ja prae kõik poolküpseks.
2. samm
Keeda kana vees või puljongis pehmeks. Pärast selle väljavõtmist jahutage see, lõigake filee. Kurna puljong. Pange praad kastrulisse ja täitke puljong. Lõika kanafilee ribadeks ja pane kastrulisse. Aja puljong keemiseni, lisa loorberilehed, rosmariin, safran ja keeda veel 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ning tõsta tulelt. Valage saadud supp 4 potti ja jahutage. Lisa hakitud ürdid ja sidrunimahl
3. samm
Nüüd valmistame tortillad. Selleks ühendage jahu, muna, sool, vesi ja sõtke tainas. Seejärel veereta seda tortilladeks. Niisutame pottide servi veega ja katame need lamedate kookidega, suruge need. Klopi munakollane, lisa 1 spl. lusikatäis vett ja määrige sellega kookide ülaosa. Me küpsetame tassi 20-30 minutit 200 kraadini kuumutatud ahjus.
