Selles struudlis on ühendatud kõik: magus puuvili, kreemjas ricotta juust ja kerge filo lehttainas.
See on vajalik
- 6 inimesele:
- - 2 õuna (kasutada saab Granny Smithi), kooritud, õhukeselt viilutatud
- - 1, 5–2 spl kirsse (värsked, külmutatud või konserveeritud kivideta)
- - 1,5 tassi tuhksuhkrut
- - 200 g värsket ricottat
- - 1 tl peeneks riivitud sidrunikoort
- - 1 tl jahvatatud kaneeli
- - 10 lehte filotainast
- - 100 g sulavõid
- - 100 g riivitud mandleid
Juhised
Samm 1
Kombineeri ühes kausis hakitud õunad, kirsid ja pool tuhksuhkrust ning teises kausis ricotta, sidrunikoor, kaneel ja pool tuhksuhkrust.
2. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 180C. Määri ahjuplaat vähese võiga. Pintselda iga filotaina leht sulavõiga. Puista peale riivitud mandleid.
3. samm
Määri tainale õuna- ja kirsitäidis, jättes mõlemalt poolt 6 cm taina servani. Aseta täidise peale sidrunikoore, kaneeli ja tuhksuhkruga segatud ricotta juust.
4. samm
Rulli täidis tainasse ja aseta õmbluspind allpool küpsetusplaadile. Pintselda taigna ülaosa ülejäänud võiga.
5. samm
Küpseta eelsoojendatud ahjus 25 minutit kuldpruuniks ja krõbedaks. Kui struudel on valmis, puista üle tuhksuhkruga.
