Krepp on õhukesed ja õrnad prantsuse pannkoogid, mida saab valmistada igasuguste täidistega. Krepp sobib hästi kreemja ricotta juustu ja kerge sidrunimaitsega.
Toidu valmistamine
Prantsuse pannkookide valmistamiseks sidruni ja ricottaga vajate: 1/3 tassi jahu, 2 muna, 1 munakollane, 3/4 tassi piima, 1 tl. võid, näpuotsatäis soola, 100 g ricotta juustu, 1 spl. l. tuhksuhkur, 1/4 tassi rasket koort, 3/4 tl. sidrunimahl, koor 1 sidrunist.
Sidrunikreppide keetmine
Prantsuse kreppide valmistamist alustame taigna ettevalmistamisega. Võta keskmine kauss ja sõelu sinna jahu.
Nüüd lisa jahule pool tl sidrunikoort, munad ja munakollane ning vahusta koostisained ettevaatlikult. Valamise ajal vala aeglaselt piim ja sulavõi. Tee tainas ühtlaseks ja tõsta seejärel pooleks tunniks külmkappi.
Eemaldage jahutatud tainas ja alustage pannkookide küpsetamist. Parem on pann võiga määrida. Küpsetage iga pannkook mõlemalt poolt kuldpruuniks. Siis võite hakata kreemi valmistama.
Klopi blenderis ricotta, tuhksuhkur, järelejäänud sidrunikoor ja sidrunimahl. Vahusta koor eraldi pehmete tippudeni. Lisage vahukoor ricottale ja peksake uuesti.
Serveeri prantsuse pannkooke saadud koorega, piserdatud vähese koorega ja tuhksuhkruga.
