Sipelgapesa kook, mis on valmistatud kodujuustust koos küpsiste lisamisega, osutub uskumatult õrnaks, maitsvaks ja väga tervislikuks. Selle valmistamisel pole midagi keerukat ja selle tulemusena saate hämmastava magustoidu, mis kindlasti meeldib täiskasvanutele ja lastele.
Koostis:
- 0,5 kg värsket kodujuustu;
- 200 g võid;
- kuivad küpsised "Napoleon" - 300 g;
- kondenspiim - 250 g;
- kookoshelbed või kreeka pähklid.
Ettevalmistus:
- Esiteks peate küpsiseid jahvatama. Selleks jagatakse need kätega mitte eriti suurteks tükkideks.
- Järgmisena peate valmistama kodujuustust koore. Selleks vajate segisti ja sügavat kaussi. Kõigepealt valage nõusse kondenspiim ja pange pehmendatud või. Õli muutub pehmeks, nii et see tuleb külmkapist eelnevalt eemaldada, vähemalt 2-3 tundi (kui see oli sügavkülmas). Seejärel peksake need koostisosad mikseri või vispliga.
- Kodujuust tuleb paar korda lihaveskis keerata või läbi sõela hõõruda, nii et kõik tükid kaovad. Pärast seda tuleks vahustatud massile lisada väikeste portsjonite kaupa kodujuust. Tuleb meeles pidada, et kreemi lõplik konsistents peaks olema keskmise tihedusega.
- Kui kreem on valmis, on vaja sellesse järk-järgult lisada eelnevalt ettevalmistatud küpsiseid. Pange tähele, et see peab olema kondenspiimaga täielikult küllastunud. Kõik seguneb hästi.
- Siis vajate kooki kujundamiseks piisavalt laia roogi. See peaks olema välja pandud sipelgapesa kujul, see tähendab, et peaks kujunema mingi slaid. Soovi korral saab "sipelgapesa" kaunistada, piserdades hakitud kreeka pähklitega. Selleks võite kasutada ka kookoshelbeid.
- Pärast koogi moodustamise lõpetamist tuleb see paariks tunniks külmkappi panna. Seejärel saab magustoitu lauale serveerida, kui see on lõigatud mitte eriti suurteks tükkideks.
