Sarapuupähklid on tuntud paljude tervisele kasulike omaduste poolest. See on inimkehale vajalike mikroelementide ja mineraalide tõeline ladu.
Sarapuupähklite kalorsus
Kalorsuse poolest on sarapuupähklid ületanud praktiliselt kõiki pähklisorte. Sarapuupähklite kalorsus 100 grammi kohta on 700 kcal. See pähkel on täpselt 3 korda toitevam kui leib ja tervelt 7 korda rohkem energiat kui piim. Kui võrrelda sarapuupähkleid šokolaadiga, siis pähkli kalorsus on 8 korda suurem kui šokolaadi kalorisisaldus!
Sarapuupähklid ületavad kalorsuses oluliselt kala ja liha. Kuid on üks erinevus - see pähkel sisaldab väga vähe süsivesikuid. Sellest tulenevalt on sarapuupähklite kõrge kalorsusega sisaldus seletatav kõrge rasva- ja valgusisaldusega. Päevase kaloraaži täielikuks saamiseks piisab 200 grammi pähklite tarbimisest.
Sarapuupähklite mõju kehale
Sarapuupähklite kasu organismile on ilmne. Pähklituumad sisaldavad steariini-, oleiin- ja palmitiinhappeid, mis alandavad vere kolesteroolitaset. Sarapuupähklites on palju E-vitamiini, koobaltit, kaaliumi ja rauda.
See pähkel on näidustatud nõrgenenud immuunsuse korral ja usside profülaktikaks. Sarapuupähkel puhastab tõhusalt maksa ja võitleb vähiga. Pähkel sisaldab paklitakseeli - ainet, mis vähendab vähi tõenäosust. Ja tänu E-vitamiinile ja valkudele viiakse läbi lihaste kiire kasv ja aktiivne areng.
Sarapuupähklid on taimse valgu allikas, mis on taimetoidu järgijatele hädavajalik. See on täis polüküllastumata rasvhappeid, mis kaitsevad südant ja veresooni igasuguste kahjustuste eest. Sarapuupähklid on ette nähtud ka ateroskleroosi ennetamiseks.
Sarapuupähklite tohutu kasu diabeetikutele. Madala süsivesikute koostise tõttu on sarapuupähkleid lubatud tarbida ka rangete dieetide korral. Lisaks eemaldavad sarapuupähklid aktiivselt maksast toksiine ja hoiavad ära soolestikus toimuvad kahjulikud mädanemisprotsessid.
Sarapuupähklite kasutamisel on mõned eripärad. Muidugi on see pähkel kasulik paljude haiguste korral, kuid keelatud on seda kasutada kaugelearenenud diabeedivormidega lastele, samuti krooniliste maksahaigustega inimestele. Ideaalis on päevas vaja ainult 50 grammi pähkleid. Sarapuupähklite kuritarvitamisel võite saada pidevat peavalu, mis tekib vasospasmi tõttu.
Koores on parem osta sarapuupähkleid. Pärast seda, kui pähkel on koorest kooritud, algab kohe mineraalide ja vitamiinide kiire lagunemine, see tähendab, et sarapuupähklid kaotavad täielikult kasulikud omadused. Samuti tasub kaaluda, et pärast kuut kuud ladustamist hakkavad sarapuupähklid kuivama. Seetõttu on väga oluline pähklivarusid õigeaegselt täiendada ja mitte süüa aegunud puuvilju.
