Kreemjas fudge on suurepärane abiline kulinaarspetsialistidele kookide, saiakeste ja muude saiakeste valmistamisel. Fondant mitte ainult ei kaunista küpsetisi, vaid annab ka teie tootele erakordse maitse.
See on vajalik
- - suhkur 500 gr;
- - piinlik piim 200 ml;
- - mõru šokolaad 170 gr;
- - või 4 supilusikatäit;
- - maisisiirup 1 spl;
- - vanilliin 1 p;
- - jahvatatud kaneel 1 tl
Juhised
Samm 1
Ühendage kastrulis suhkur, šokolaad, kondenspiim, või ja maisisiirup. Pange pott tasasele tulele. Aja segu pidevalt segades keemiseni. Keeda 1 minut. Eemaldage pliidilt.
2. samm
Lisage segule vanilliin ja kaneel. Segage hoolikalt. Jahutage toatemperatuurini. Seejärel katke pann kaanega ja hoidke külmkapis 1 tund.
3. samm
Pärast segu paksenemist peksake seda segistiga 3 kuni 4 minutit. Vahustamise lõpus peaks segu muutuma kergeks ja õhuliseks.
