Millefeuille tähendab prantsuse keeles "tuhat lehte". See on nimi mitte ainult lehttainade, vaid ka soolaste suupistete jaoks, mis on kogutud mitmest koostisosast koosnevasse hunnikusse ja kihistatud paksu kastme või teie maitsele sobiva köögiviljakaaviariga.
See on vajalik
- - 100 g lehttainast;
- - karamellkaste (vedel mesi);
- - marjad (ükskõik millised);
- - 100 ml koort (33%);
- - 1-2 tl sidrunimahla;
- - elurõõm;
- - 1 spl. lusikatäis suhkrut vanilliga;
- - tuhksuhkur;
Juhised
Samm 1
Valmistage lehttainas. Rulli tainas õhukeselt 1–2 mm paksuseks. Taigna rullimisel puista lauale tuhksuhkrut, see küpsetades karamellistub ja tekitab krõbeda kooriku.
2. samm
Pange pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 10 minutit. Lase tainal jahtuda.
3. samm
Valmistage võikreem. Vahusta koor korralikult, lisa vanillisuhkur, koor ja sidrunimahl. Peaksite saama õhumassi, mis tuleb külmkapis mõnda aega eemaldada. Pese marjad ja patsuta kuivaks.
4. samm
Lõika valmis tainas 12 ristkülikuks. Jagage 4 ristkülikut serveerimiskaussi ja lisage karamellkastmega (kallis). Pange osa koorest keedusüstlasse ja pigistage lehttaigna igale ristkülikule.
5. samm
Jaotage koorele 8 marja, katke teine ristkülik ja valage uuesti karamellikastmega (mesi). Seejärel pigistage koor välja ja asetage marjad. Kata kolmas kiht lehttainast, tolm ja kaunista vastavalt soovile.
