Peen magustoit õhukestest pannkookidest ja suus sulavast šokolaaditäidisest ei jäta ükskõikset magusaisu. Sellise koogi valmistamine pole üldse keeruline.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 300 g nisujahu
- - 500 ml piima
- - 3 kana muna
- - näpuotsatäis soola
- Vahu jaoks:
- - 500 g raskekreemi (rasvasisaldus alates 33%)
- - 150 g kvaliteetset tumedat šokolaadi (kõrge kakaosisaldusega)
- - 15 g kakaopulbrit
- - 50 ml keedetud vett
- Kaunistuseks:
- - pähklid, kakaopulber, šokolaad
Juhised
Samm 1
Pannkookide jaoks sõtku tainas sõelutud jahust, piimast ja munadest, lisa näpuotsatäis soola. segage hoolikalt, nii et pole tükke.
2. samm
Küpsetage eelsoojendatud pannil 20 õhukest pannkooki. Ärge unustage aeg-ajalt panni pinda õhukese taimeõli kihiga määrida.
3. samm
Šokolaadivahu jaoks lahjendage kakaopulber veega. Sulata šokolaad veevannis või mikrolaineahjus, lisa kakaole.
4. samm
Klopi mikseriga koort stabiilsete tippudeni, lisa šokolaadimass ja lase edasi vahustada, kuni saadakse vaht.
5. samm
Kihistage pannkoogid vahuga ja virnake need. Kata kook pealt moussi jäänustega ja kaunista seejärel pähklitega, puista peale kakaod või peeneks riivitud šokolaad. Enne serveerimist pane kook mõneks ajaks külmkappi.
