Valmista see lähedastele maitsev ja peen pannkoogikook. Õunte asemel võite kasutada mis tahes muid puuvilju, marju või pähkleid.
See on vajalik
- 15 pannkooki mis tahes retsepti järgi (peamine on see, et pannkoogid oleksid õhukesed ja elastsed);
- 500 g õunu;
- suhkur - maitse järgi (sõltuvalt õunte happesusest);
- 1 tl kaneel.
- Šokolaadikreemi jaoks:
- 500 ml värsket piima;
- 4 kollast;
- 100 g šokolaadi;
- 30 g suhkrut.
Juhised
Samm 1
Kreemi ettevalmistamine. Hõõru munakollased korralikult suhkruga. Kuumuta piim peaaegu keemiseni, kuid ära keeda. Jälgime tähelepanelikult! Valage suhkruga uhmerdatud munakollastesse väikeste portsjonite kaupa kuum piim. Me teeme seda väga ettevaatlikult, pärast iga valatud piima portsjonit segatakse hoolikalt, nii et me ei saaks omletti. Valage segu uuesti kastrulisse ja pange väike tuli. Küpseta segu pidevalt segades paksenemiseni. Ärge kunagi lõpetage kreemi segamist, muidu võib see kõrbema minna või kõverduda. Segu paksenemiseks kulub tavaliselt umbes 10 minutit.
2. samm
Murra šokolaad väikesteks tükkideks ja lisa veel kuumale kreemile. Jätame koore jahtuma ja alustame õuntest.
3. samm
Koori õunad ja lõika väikesteks kuubikuteks. Sulata või pannil ja pane sellele õunad. Lisage suhkur (kui kasutate magusaid õunu, siis piisab ühest supilusikatäiest suhkrust, kuid kui õunad on hapud, siis vajate rohkem suhkrut). Kata pann kaanega ja hauta õunu keskmisel kuumusel pehmeks. See võib kesta 5–15 minutit, olenevalt õunasordist. Lisage hautatud õuntele kaneeli ja laske neil jahtuda. Vahepeal alustame koogi kokkupanekut.
4. samm
Paneme oma koogi kokku pannes pannkoogid üksteise otsa ja harjates kumbagi šokolaadikreemiga. Määri pealmine pannkook ka kreemiga.
5. samm
Viimane lihv: pane õunad tordile.
6. samm
Pange kook külmkappi 3-4 tunniks või parem üleöö.
