Usbeki keeles Shavlya on uskumatult isuäratav, aromaatne ja maitsev roog, mis sobib nii lõuna- kui pidulaudadeks. Selle ettevalmistamine on üsna lihtne, kui teate mõnda nüanssi.
See on vajalik
- • 1 kg sibulat;
- • 150 g päevalille- või oliiviõli;
- • 300 g küpseid tomateid;
- • sool ja must pipar;
- • 1 kg porgandeid;
- • 300 g liha;
- • 700 g riisitangu.
Juhised
Samm 1
Liha on vaja loputada ja terava noaga lõigata liha väikesteks kuubikuteks.
2. samm
Koored tuleb sibulatelt eemaldada ja seejärel väikesteks kuubikuteks lõigata. Koorige porgandid ja peske hästi. Siis tuleb see terava noaga õhukesteks tükkideks lõigata.
3. samm
Tomatidelt tuleks kestad eemaldada. Seda saab hõlpsalt teha, kui need eelnevalt keeva veega maha põletada. Siis lõigatakse need väikesteks tükkideks.
4. samm
Toiduvalmistamiseks vajate pada. Sinna valatakse päevalilleõli, pann pannakse tulele. Kui õli on kuum, valage valmis liha. Prae seda regulaarselt segades.
5. samm
Kui liha on põhjalikult praetud, lisage pada hakitud sibul ja mõned porgandid. Segage kõik ja jätkake praadimist keskmisel kuumusel, pidades meeles regulaarselt segamist. Köögiviljad peaksid olema kuldpruunid.
6. samm
Pärast seda valatakse ülejäänud porgandid ja eelnevalt pestud riisitangud pada. Segage kõik hoolikalt ja prae, kuni teravili muutub läbipaistvaks. Seejärel valage tomatimass katlasse ja segage kõik uuesti.
7. samm
Pärast seda valatakse nõusse vesi ja lisatakse vürtsid. Veekogus sõltub sellest, millist riisiteravilja ja milline peaks olema valmis roogi lõplik konsistents. Kui soovite, et puder oleks paksem, siis valage vähem vett ja kui õhemat, siis vastavalt rohkem.
8. samm
Pärast nõude soovitud konsistentsi saavutamist saab selle kohe plaatidele panna ja serveerida.
