Gruusia köögiviljasalat valmistatakse üsna lihtsalt, kuid samal ajal on see ereda ja väga rikkaliku maitsega. Selle valmistamisel tuleb kasutada basiilikut. Salatit saate kaunistada mitte ainult salati, vaid ka spinati või hiina kapsaga.
See on vajalik
- • 4 küpset tomatit;
- • 1 keskmise suurusega sibulapea;
- • 50 g kreeka pähkleid;
- • tšilli;
- • täis teelusikatäis soola;
- • 3 värsket kurki;
- • 3 küüslauguküünt;
- • hunnik värskeid basiilikurohelisi (eelistatult punane basiilik);
- • 2 spl veiniäädikat;
- • salatilehed;
- • vesi.
Juhised
Samm 1
Tomatid tuleks pesta, vars ära lõigata ja seejärel terava noaga lõigata mitte eriti suurteks viiludeks. Kurgid tuleks ka pesta (soovi korral võite koore neist eemaldada) ja seejärel lõigata õhukesteks ringideks.
2. samm
Eemaldage sibulalt kest ja lõigake see samamoodi nagu kurk - väga õhukeste rõngastega, selleks vajate teravat nuga.
3. samm
Loputage maitsetaimi põhjalikult jooksva vee all ja oodake, kuni liigne vedelik voolab. Parim on seda oma kätega lihvida. Rebi rohelised lihtsalt väikesteks tükkideks. Aga kui soovite, võite selle lõigata ka noaga keskmise suurusega tükkideks.
4. samm
Siis peate võtma tassi ja asetama eelnevalt pestud ja kuivatatud salati kaunilt põhjale. Pange see segatud ettevalmistatud köögiviljadega.
5. samm
Pärast seda peate valmistama kastmega kastme. Kooritud kreeka pähklid tuleks jahuks jahvatada. Selleks on soovitatav kasutada segisti või kohviveskit. Äärmuslikel juhtudel võib pähklid uhmris jahvatada pulbriliseks.
6. samm
Valage kreeka pähklid sügavale tassile ja pange sisse sama kooritud, pestud ja tükeldatud küüslauguküüned, jahvatatud tšilli ja lisage vajalik kogus soola. Seejärel peate saadud segule lisama äädikat ja puhast vett. Sega kõik korralikult läbi. Valmis kaste peaks olema piisavalt paks, nagu hapukoor.
7. samm
Vala valmistatud kaste salatile ja roog saab kohe serveeritud.
