Kõrvitsat võib õigusega pidada sügiseste köögiviljade kuningannaks - maitsev, madala kalorsusega, toitaineterikas ja kiudainerikas. Terve talve hoitakse seda suurepäraselt nii värskelt kui külmutatult. Kõrvitsapirukas on lihtsalt tõeline delikatess: pehme, pehme, magusa täidisega aromaatsetest õuntest. Hea nii soojalt kui külmalt, nii neile, kes jälgivad nende kuju, kui ka neile, kes paastuvad.
See on vajalik
- - kõrvits 400 g
- - õunad 3 tk.
- - täistera jahu
- - munad 2-3 tk.
- - kallis
- - suhkur
- - sool
- - keefir umbes 100 ml
- - küpsetuspulber 1 kotike
- - küpsetusnõu
- - riiv
Juhised
Samm 1
Pese kõrvits ja koori. Lõika kõrvits pooleks, eemaldage seemned ja sisekiud supilusikatäie seemnetega. Lõika kooritud kõrvits viiludeks, nagu arbuus, nii et seda on lihtsam riivida.
Riivi kõrvits jämeda riiviga. Riivitud kõrvitsa kogus võib varieeruda sõltuvalt küpsetusnõu suurusest. Sain umbes 400 grammi - pool kogu kõrvitsast.
2. samm
Lisage riivitud kõrvitsale 2-3 muna, 100 ml keefiri ja suhkrut (maitse järgi), pisut soola. Sega kõik korralikult supilusikaga. Lisage täisterajahu ja küpsetuspulber. Lisage jahu järk-järgult, osade kaupa, nii et tainas osutub viskoosseks, kuid mitte liiga kõvaks, nagu pannkookide jaoks. Tainas valmistub kiiresti ja seguneb hästi - paar lööki lusikaga ja ongi valmis, nii et pole vaja mikserit ega blenderit kasutada.
3. samm
Koori õunad ja eemalda seemnekestad, riivi jämeda riiviga. Lisage vedel mesi, paar supilusikatäit, riivitud sidrunikoor, veidi sidrunimahla, segage. Määri küpsetusvorm õliga. Vala pool tainast vormi, jaotage riivitud õunad pealt ühtlaselt, siluge pind lusikaga, surudes täidis kergelt tainasse. Kui mesi on paks, laota see viiludena täidise peale. Vala ülejäänud tainas ühtlaselt õuntele. Küpseta kooki umbes 20 minutit umbes 120 kraadi juures. Küpsetusaega saab pikendada sõltuvalt koogi paksusest. Küpsetamise lõpus saab krõbeda kooriku saamiseks temperatuuri tõsta. Enne küpsetamist ei pea kooki määrima.
