Lambaliha ei meeldi paljudele selle spetsiifilise lõhna tõttu. Kuid kui küpsetate seda õigesti garneeringu ja vürtside lisamisega, siis õhkab roog meeldivat liha aroomi. Proovige hautatud lambaliha kartulitega.
See on vajalik
- - kilogramm talleliha;
- - poolteist kilogrammi kartulit;
- - kaks sibulapead;
- - kaks supilusikatäit jahu;
- - kaks loorberilehte;
- - kuus pipratera;
- - köömned (teelusika otsas);
- - liiter puljongit või vett;
- - või;
- - kaks küüslauguküünt;
- - hunnik peterselli või koriandrit (saate teha mõlemat korraga);
- - sool;
- - jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Loputage rinnatükki külma jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega. Liha töödeldakse alati rätikutega, nii et see ei libiseks tükeldamise ajal kätest välja ega praadimisel õli "tulistaks". Lõika rinnatükk portsjoniteks. Parem on, kui igas tükis on kaks ribiluud.
2. samm
Nüüd tuleb hakitud rinnakorv uuesti loputada ja uuesti kuivatada. Kontrollige iga tüki luude fragmente ja eemaldage need, kui neid on. Hõõru liha soola ja jahvatatud pipraga, veereta jahus.
3. samm
Lõika kooritud sibul poolrõngasteks. Lõika kooritud kartulid suurteks kiiludeks.
4. samm
Sulatage potis või ja koorige vaht lahti. Prae lambaliha selles kuldpruuniks ja aseta kaussi.
5. samm
Pange pool tükeldatud köögiviljadest paksuseinalisse kastrulisse või potti. Köögiviljadele lisage soola ja jahvatatud pipart, kolm piprahernest ja loorberileht. Pange ribid ülevalt ja neile ülejäänud köögiviljad. Soola veidi, puista peale jahvatatud pipart, lisa köömned, loorberileht ja ülejäänud pipraterad. Valage puljong või vesi anumasse.
6. samm
Kuumuta pada sisu keemiseni, alanda kuumust madalaks, kata ja keeda lambaliha ja kartulit umbes kaks tundi. Viige valmis roog taldrikule, puista peale hakitud ürte ja hakitud (igal viisil) küüslauku.
