Tuntud Caesari salat ilmus meie riigis üsna hiljuti, kuid on juba muutunud pidulikul laual populaarseks roogiks. Peaaegu igal koduperenaisel on selle salati valmistamise saladus. Peamised koostisosad on roheline salat, kreekerid ja juust. Seda roogi saate valmistada krevettidega.
See on vajalik
-
- 1 kg krevette;
- 1 kamp rohelist salatit;
- 1 kirsstomatipakk;
- 100 g kõva juustu;
- valge leib - krutoonide jaoks;
- 1 küüslauguküünt;
- taimeõli.
- tankimiseks:
- 3 muna;
- 2 spl sidrunimahla
- 1 tl sinepit
- 1 küüslauguküünt;
- 100 g taimeõli;
- sool;
- pipar.
Juhised
Samm 1
Lõika valge leib või baguette 1 cm paksusteks kuubikuteks, asetage need küpsetusplaadile ja kuivatage veidi 200 kraadini kuumutatud ahjus. Koorige küüslauk, jagage nelk ja lõigake need pikuti.
2. samm
Võtke malmist pann ja soojendage õli hästi. Lisage valmis küüslauk. Niipea kui õli keeb, lülitage gaas välja ja pange maitseained pannilt eraldi anumasse. Õli saadakse küüslaugumaitsega. Prae valmistatud krutoonid ühtlaselt küüslauguõlis.
3. samm
Loputage rohelise salati lehed hästi, eemaldage juured. Kuivatage rohelised ja rebige need oma kätega väikesteks tükkideks. Seejärel pange need salati kaussi. Loputage krevetid, koorige kestad, eemaldage kogu liig. Mereannid peaksid salatis kena välja nägema, seega vali toiduvalmistamiseks suured krevetid. Järgmisena keetke neid soolases vees 5-10 minutit. Lisa loorberilehed ja piment. Eemaldage krevetid lusikaga ja jahutage.
4. samm
Keeda munad pehmeks keedetud, koori ja eralda seejärel valged munakollastest. Lõika valged kuubikuteks, pane munakollased eraldi anumasse ja puderda ettevaatlikult kahvliga. Järgmisena lisage keedetud kollastele mõni tilk sidrunimahla, lisage sinep ja kaks küüslaugupulgaga hakitud küüslauguküünt.
5. samm
Vala veidi köögivilja, lisage soola, pipart. Sega kõik korralikult läbi ja peksid, peaksite saama vedelat segu. Sellest saab salatikaste. Riivi juust peenel riivil või lõika õhukesteks plastikuteks. Lõika kirsstomatid pooleks või neljandikuks ja aseta salati peale. Seejärel laota krevetid ja munavalged laiali. Laota krutoonid pealt ühtlaselt laiali.
6. samm
Vala kaste valmistatud salatile. Sega ettevaatlikult. Puista peale riivjuust. Roog on valmis.
