Mereannid on venelaste jaoks juba ammu muutunud tavaliseks toiduks, sest neid saab osta lähimast poest. Nendest saate näiteks õhtusöögiks valmistada kerge ja tervisliku salati, mis sobib ka pidulauda.
See on vajalik
-
- Rukola ja sinepikastmega salati jaoks:
- rukola 2 kobarat;
- teie valitud mereannid (krevetid on parimad);
- kirsstomatid;
- küüslauk;
- oliiviõli;
- sinep;
- sool;
- parmesani juust.
- Mere kokteilisalati jaoks:
- mereannid (külmutatud või konserveeritud);
- jääsalat;
- munad 2 tk;
- kurk 2 tk;
- petersell;
- sool;
- majonees või oliiviõli (teie valitud).
Juhised
Samm 1
Valmistage rukola ja sinepikastmega kerge vürtsikas salat. Selle jaoks saate valida nii mereandide segu (sealhulgas rannakarbid, kalmaarid, krevetid) kui ka ühe hiidkreveti. Loputage rukolasalat jaheda jooksva vee all, asetage puhtale rätikule ja tühjendage liigne niiskus.
2. samm
Valmista mereannid. Sulatage segu või krevetid (viimased tuleb kõigepealt koorida, jättes ainult sabaotsa). Koorige küüslaugu pea. Eelsoojendage pann oliiviõliga, lisage kaks või kolm küüslauguküünt (võite hakkida noaga).
3. samm
Prae mereande pidevalt pannil pannil kolm minutit. Küüslaugul on aega neile aroomi anda, mis on valmis roogis suurepäraselt tunda.
4. samm
Valmista kaste. Kombineerige oliiviõli, kolm kuni neli küüslauguküünt (hakitud) ja teelusikatäis sinepit. Pese kirsstomatid.
5. samm
Pange kuivatatud rukola sügavasse kaussi, katke sidemega ja segage hoolikalt (parem on seda teha keedutangidega). Seejärel lisage kirss (terve või poolitatud), mereannid, sool ja segage uuesti.
6. samm
Jaga salat kaussidesse ja puista igale portsjonile peeneks riivitud parmesani juustu.
7. samm
Valmistage mereandide kokteilisalat, mis on suurepärane kombinatsioon värsketest köögiviljadest ja mereandidest. Keeda munad kõvasti ja koori. Peske kurgid, petersell. Jäämäe peast eemaldage ülemised lehed ja visake need lahti, seejärel võtke lahti.
8. samm
Lõika munad ja kurgid võrdse suurusega kuubikuteks, haki petersell. Rebi salat kätega umbes 3x3 cm suurusteks tükkideks.
9. samm
Valmista mereannid. Kui ostsite värskeid külmutatud, keetke kastrulis vett, lisage veidi soola ja visake need sinna sõna otseses mõttes kolm minutit. Konserveeritud mereannid ei vaja täiendavat töötlemist, lihtsalt tühjendage liigne vedelik purgist.
10. samm
Võtke sügav kauss ja segage selles kõik koostisosad: salat, kurgid, munad, petersell, mereannid. Maitsesta soolaga. Soovi korral võite lisada värskelt jahvatatud pipart. Järgmisena maitsesta enda valitud salat - oliiviõli või majoneesiga. Esimene võimalus on vähem kaloririkas.
