Kui peate piduliku laua jaoks salati valmistama, soovite, et see oleks korraga väga maitsev ja ilus. Oma kulinaarsete oskustega vallutate külalised, kui valmistate punase kaaviari, õuna ja punase kalaga salati.
See on vajalik
-
- 6 portsjoni jaoks
- lõhe konserv - 1 purk;
- sibul - 1 väike sibul või pool keskmist sibulat;
- keedetud munad - 5 tükki;
- Vene juust - 200 gr.;
- õun - 1 suur;
- konserveeritud mais - 0,5 purki;
- sidrunimahl - 1 tl
- punane kaaviar - 2 supilusikatäit;
- majonees;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
- kaunistamiseks
- kergelt soolatud lõhe - 200g,
- punane kaaviar - 2 spl l.
- keedetud vutimunad - 1 tk,
- toorjuust - 3-4 supilusikatäit (valikuline),
- petersell või till.
Juhised
Samm 1
Enne salati valmistamist peate tegema väikese ettevalmistuse, nimelt: keetke kõvaks keedetud munad, koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. samm
Avage purgitäis lõhekonserve, tühjendage sellest vedelik. Tehke sama ka suhkrumaisi konservide puhul. Eemaldage kalalt kõvad kondid. Püreesta paberimass kahvliga.
3. samm
Koorige koorest keedetud ja jahutatud munad. Eraldage munakollased valgetest. Valged saab riivida ja munakollased sõtkuda.
4. samm
Riivi juust peene riiviga.
5. samm
Pese ja koori õunad ning lõika südamikud. Riivi need jämeda riiviga. See tuleb teha enne salati korjamist, et õuntel poleks aega oksüdeeruda ja tumeneda.
6. samm
Pange salati komponendid kaunile tassile kihiti järgmises järjekorras:
1. kiht: lõhe konserv, kahvliga püreestatud;
2. kiht: peeneks hakitud sibul, maitsestatud vähese jahvatatud musta pipraga;
3. kiht: puista riivitud õun sidrunimahlaga, et see ei tumeneks ja omandaks kerget hapukust. Lisage jahvatatud musta pipart;
4. kiht: soolake purustatud munakollased maitse järgi, määrige see kiht majoneesiga;
5. kiht: punane kaaviar;
6. kiht: mais;
7. kiht: juust tuleb segada majoneesiga, veidi pipart;
8. kiht: majoneesiga segatud valgud. Maitseks lisage veidi soola.
Kihtide järjestus võib teie äranägemisel olla erinev, kuid valgukiht peab olema viimane.
7. samm
Salatit saate kaunistada, lõigates kergelt külmutatud soolatud punase kala kitsasteks ribadeks ja asetades need salati pinnale pideva kihina, nagu fotol, või võite näidata veidi fantaasiat ja asetada lõheribad ilusa lille kujul. Lehed asendavad roheluseoksad. Laotage punane kaaviar mustriga ringi. Kõvaks keedetud vutimunad saab pooleks lõigata ja salatile panna. Ümbruses pigistage tähekujulise kinnitusega kondiitritoodete süstlast toorjuust välja.
