Makrelliliha on väärtuslik toitev toode, mis maitseb suurepäraselt. Makrelli eeliseks on ka see, et selle filee ei sisalda väikesi luid, mistõttu saab seda kasutada salatite koostisosana.
See on vajalik
- Suitsutatud makrelli salat:
- - 150 g suitsutatud makrellifilee;
- - 1 keskmine värske kurk;
- - 100 g konserveeritud herneid;
- - 3 muna;
- - 1 hapu õun;
- - 2 spl. majonees;
- - sool maitse järgi;
- - petersell.
- Makrellikonservide salat:
- - 1 purk makrellikonserve;
- - 2 keedetud muna;
- - 1 väike värske kurk;
- - 1 keskmine keedetud kartul;
- - 1 sibul;
- - 2 spl. hapukoor;
- - tillirohelised;
- - jahvatatud pipar maitse järgi;
- - sool maitse järgi.
- Soolatud makrelli salat:
- - 200 g soolatud makrelli;
- - 1 peet;
- - 1 porgand;
- - 1 kartul;
- - 1 sibul;
- - 2 muna;
- - majonees riietumiseks;
- - petersell;
- - sool maitse järgi;
- - pipar maitse järgi.
- Keedetud makrelli salat:
- - 1 värske makrell;
- - 1 keskmine keedetud porgand;
- - 1 spl. oliivid;
- - 1 keedetud muna;
- - 2 küüslauguküünt;
- - petersell;
- - hapukoor riietumiseks;
- - sool maitse järgi;
- - pipar maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Suitsutatud makrelli salat
Keeda kõvaks keedetud munad, jahuta ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lõika makrellifilee ja kurk samamoodi. Koori õun, eemalda südamik ja riivi jämeda riiviga. Pange kõik koostisosad sügavasse salatikaussi, lisage maitse järgi herned, peeneks hakitud petersell ja sool. Maitsesta koostisosad majoneesiga ja sega, serveeri kohe valmis salatit.
2. samm
Makrellikonservid
Tühjendage konservid, viige makrell salati kaussi ja puderige see kahvliga. Lõika kartul ja munad kuubikuteks, lõika kurk suurteks ribadeks, haki sibul peeneks. Lisage kõik koostisosad kala, soola ja pipraga salatikaussi, maitsestage hapukoorega. Kaunista valmistatud salat tillioksadega ja serveeri.
3. samm
Soolatud makrelli salat
Keeda porgandid, peet ja kartulid, riivi valmis köögiviljad jämeda riiviga. Lõika keedetud munad kuubikuteks, sibulad õhukesteks poolrõngasteks ja kõrvetage kibe eraldamiseks keeva veega. Lõika soolatud makrellifilee kuubikuteks, lisage majoneesile veidi soola ja jahvatatud pipart ning segage.
4. samm
Pange kartulid lameda plaadi põhja, pintseldage seda majoneesiga ja asetage peal kiht kalu, katke see majoneesiga ja piserdage sibulaga poolrõngad. Järgmine salatikiht on porgand, seejärel muna ja peet, iga toode peab olema kaetud majoneesiga. Hoidke valmistatud salatit 10-15 minutit külmkapis, kaunistage petersellioksadega ja serveerige.
5. samm
Keedetud makrelli salat
Keeda makrell, eralda filee kontidest ja lõika väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid peene riiviga, lõika muna väikesteks tükkideks, haki konserveeritud oliivid. Kombineerige hapukoor jahvatatud musta pipra, soola, hakitud küüslaugu ja tilliga. Pange kala, porgand, munad ja oliivid sügavasse salatikaussi, valage hapukoorekastmele ja segage.
