Seenega küpsetatud õrn makrelliliha kaunistab teie lauda nii tööpäevadel kui ka pühadel.
See on vajalik
- 5 portsjoni jaoks:
- - 500 külmutatud makrelli (soolamata!);
- - 3-4 keedetud kartulit vormiriietuses;
- - 150 g marineeritud šampinjone;
- - 2 sibulat;
- - 1 küüslauguküünt;
- - 100 g kõva juustu;
- - 2 supilusikatäit taimeõli;
- - 1 tl sojakastet;
- - 1/2 tl Provence'i ürtide vürtse;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
Juhised
Samm 1
Sulatage kala, lõigake mööda kõhtu, eemaldage sisikond, luud ja lõpused. Lõigake pea ära, loputage rümpa külma veega.
2. samm
Puista makrellifileed sojakastme ja vürtsidega Provence'i ürtidega, mis annavad lihale elujõu ja hämmastava ebatavalise maitse. Lase 30 minutit marineeruda.
3. samm
Koori sibul, haki kuubikuteks. Haki küüslauk, surudes läbi pressi või riivi peeneks. Vala pannile taimeõli, prae sibul ja küüslauk.
4. samm
Valmistage ahjukindel küpsetusvorm, pintseldage taimeõliga, pange makrell põhja. Soovi korral võib kala laiali laotada või väikesteks tükkideks lõigata.
5. samm
Seejärel levitage kiht praetud sibulat ja küüslauku. Seejärel tehke kiht pool riivjuustust ja pange sellele eelnevalt viiludeks lõigatud marineeritud seened.
6. samm
Maitsesta vähese soola ja pipraga. Koori ja riivi kartulid keskmise riiviga. Jahvata ka ülejäänud juust.
7. samm
Ühendage kartul juustuga ja levitage seentele ühtlaselt. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Pange küpsetis, roog küpseb umbes 25-30 minutit.
8. samm
Serveeri kuumalt pearoana koos salati või värskete köögiviljadega.
