Vene köök sisaldab paljusid lahjade roogade retsepte, millest paljud ununevad vääramatult või kasutavad koduperenaised äärmiselt harva ja täiesti asjata. Lõppude lõpuks võivad sellised toidud olla uskumatult maitsvad, eriti kui neid valmistatakse armastusega. Selle näiteks on lahja kapsa kotletid.
See on vajalik
- - ¼ kapsapea;
- - 1 keskmise suurusega porgand;
- - 1 suur sibul;
- - 0, 5 spl. vesi;
- - 0, 5 spl. manna;
- - 1 spl. jahu või leivapuru;
- - praadimiseks mõeldud taimeõli
- - jahvatatud must pipar ja maitse järgi soola.
Juhised
Samm 1
Peske ja koorige köögiviljad. Haki kapsas väikesteks ribadeks, riivi porgandid peenele riivile. Lõika sibul kuubikuteks.
2. samm
Võtke raske põhjaga kastrul või sügav pann, soojendage selles õli ja prae hakitud köögiviljad.
3. samm
Maitsesta köögiviljad maitse järgi soola ja pipraga. Lisage pannile vett ja hautage köögivilju madalal kuumusel, kuni see on täielikult pehme, katke nõud kaanega.
4. samm
Kui pannil olevad köögiviljad on pehmed, alustage manna valamist, samal ajal pidevalt segades panni sisu, nii et massis ei moodustuks tükke. Manna muudab massi tihedaks ja homogeenseks ning kapsa lahjad kotletid ei lagune praadimisel.
5. samm
Hautatud köögiviljad jahutage toatemperatuurini ja vormige küpsetisteks. Prae kotletid jahus või riivsaias ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Serveeri kuumalt hakitud ürtidega.
