Lean eineid peetakse koostiselt tasakaalustatud ja tervislikuks toiduks. Keha imendub neid hästi, seetõttu soovitatakse neid sageli dieediga toita.
See on vajalik
-
- Kõrvitsa-hernesupi jaoks:
- 300 g kõrvitsat;
- 2 kartulit;
- 1/2 tassi kuiva hernest (saab asendada klaasi värskete või konserveeritud hernestega);
- sibulapea;
- 1 porgand;
- peterselli- või sellerijuur:
- taimeõli;
- pipraterad;
- till või petersell;
- sool.
- Värske kapsarulli jaoks
- tatrapuder ja seened:
- 1 kg värsket valget kapsast;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- 50 g kuiva seent;
- 1 klaas tatart;
- 2 sibulat;
- rohelised;
- pipar;
- sool.
- Mesi piparkookide jaoks:
- 1 tass granuleeritud suhkrut;
- 1 klaas vett;
- 2 supilusikatäit mett;
- 1 kotike küpsetuspulbrit (või 1 tl soodat)
- 2 supilusikatäit kakaod või kohvi;
- 0,5 tassi rosinaid;
- 0,5 tassi hakitud pähkleid;
- 0,5 tassi taimeõli;
- 1, 5-2 tassi jahu;
- näputäis kaneeli ja koriandrit.
Juhised
Samm 1
Kõrvitsa- ja hernesupp. Loputage kuivad herned ja leotage üleöö. Hommikul tühjendage vesi, valage kastrulisse puhas külm vesi, pange sinna herned ja küpseta keskmisel kuumusel, kuni see on poolküps (umbes kolmkümmend minutit). Sel ajal koorige ja peske kartulid, lõigake need kuubikuteks ja lisage hernestele. Koorige, lõigake ja prae sibul, porgand ja peterselli juur taimeõlis. Lõika eelnevalt kooritud kõrvits kuubikuteks. Kui olete kartulid umbes viisteist minutit keema lasknud, lisage ülejäänud köögiviljad supile. Soola, pane pipart, maitsesta suppi peeneks hakitud ürtidega ja keeda kümme kuni viisteist minutit, kuni kõrvits muutub läbipaistvaks. Valmis kõrvitsa-hernesuppi soovitatakse pakkuda kohe.
2. samm
Värske kapsarull tatrapudru ja seentega. Kapsas keeta keema veega ja võta lahti eraldi lehtedeks. Lõigake noaga paksud sooned ja asetage kapsalehed puhtale rätikule nii, et üks leht kataks osa teisest. Sellest saab rull kest. Täidise jaoks keeda viskoosne tatrapuder ja pane see külmkappi. Keetke kuivad seened ja praadige seejärel koos sibulaga taimeõlis. Lisa tatrapudrule. Maitsesta soola, pipraga ja sega. Pange täidis kenasti kapsalehtede kohale ja keerake need kokku. Määri küpsetusplaat taimeõliga, aseta sellele rull ja küpseta 200 kraadini kuumutatud ahjus. Enne serveerimist lõigake valmis rull portsjoniteks ja piserdage neid peterselliga.
3. samm
Kallis piparkook. Valage suhkur kastrulisse, lisage vesi ja taimeõli ning pange aeglasele tulele. Kuumuta veidi, lisa mesi. Segage kõike põhjalikult, kuni suhkur ja mesi on täielikult lahustunud. Ühendage küpsetuspulber, kakao ja vürtsid eraldi kausis. Lisage sellele segule soojendatud mee lahus ja segage kõike korralikult, kuni tükid kaovad täielikult. Lisa rosinad ja hakitud pähklid, lisa jahu. Tainas peaks olema paksu hapukoore konsistents. Sega kõik korralikult läbi. Määri roog taimeõli ja tolmuga jahuga. Vala tainas sellesse ja aseta 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpsetate kolmkümmend kuni kolmkümmend viis minutit.
