Selleks, et keedetud liha oleks mahlane ja pehme, peate teadma mõnda nüanssi. Veiseliha praadimine pole keeruline, kuid kui teete seda valesti, osutub roog karmiks ja maitsetuks.
See on vajalik
- - pool kilogrammi veiseliha
- - mõned lusikad tomatipastat
- - supilusikatäis hapukoort
- - mitu sibulat
- - 2 porgandit
- - supilusikatäis jahu
- - vürtsid
- - taimeõli
Juhised
Samm 1
Loputage tükk lahjat veiseliha jooksva vee all. Lõika nüüd liha kuubikuteks ja klopi kergelt läbi, seda tehakse nii, et see muutuks pehmemaks. Liha tuleb maitsestada soola ja pipraga. Pann tuleks õlitada taimeõliga. Enne liha pannile panemist tuleb see eelsoojendada. Liha on vaja praadida, kuni moodustub koor.
2. samm
Eelnevalt riivige porgandid ja tükeldage sibul noaga, seejärel lisage lihale pool sibulat ja riivitud porgandeid, kõik koostisosad segatakse hoolikalt. Köögiviljad annavad lihale helepruuni värvi ja maitse. Pärast liha köögiviljadega veidi praadimist võite panna tomatipasta, segada ja praadida kõike umbes 20 minutit.
3. samm
Nüüd tuleb liha hautada, selleks tuleks pannile valada veidi keedetud vett ja pliidi kuumus viia miinimumini. Hauta eraldi pannil ülejäänud sibulad kuldpruuniks. Lisage jahu ja pidage meeles, et segage pidevalt. Eemaldage pliidilt sibul ja jahu, lahjendage segu keeva veega ning ühendage hautise ja köögiviljadega.
4. samm
Sega spaatliga hoolikalt läbi ja jäta liha 7 minutiks podisema. Lisage soola vastavalt vajadusele, seejärel hapukoor ja loorberileht. Roog on valmis. Praetud veiseliha ja sibulaga sobib hästi iga lisand. Tulemuseks on toitev, mahlane ja aromaatne roog, mis on pidulikul laual uhke.
