Kas teile meeldivad vürtsikad ja pigem vürtsikad köögiviljasuupisted? Siis peaksite kindlasti proovima Korea stiilis marineeritud tomateid. Selle retsepti ainulaadsus seisneb selles, et köögivilju marineeritakse piisavalt kiiresti.
See on vajalik
- - värsked tomatid - 1 kg;
- - magus paprika - 2 tk;
- - küüslauk - 1 pea;
- - porgand - 1 tk;
- - sool - 1 supilusikatäis;
- - suhkur - 50 g;
- - rafineeritud taimeõli - 50 ml;
- - äädikas 9% - 50 ml;
- - jahvatatud must pipar;
- - jahvatatud punane pipar;
- - koriander;
- - rohelised.
Juhised
Samm 1
Tomatitega tehke järgmist: loputage hoolikalt, kuivatage ja lõigake mõlemad kaheks võrdseks osaks. Köögivilju on kõige parem kasutada keskmise suurusega.
2. samm
Haki kooritud porgandid spetsiaalse Korea porgandiriiviga või lihtsama suurima riiviga.
3. samm
Pärast südamiku eemaldamist paprikast hakkige see lihaveskiga ja segage seejärel pressi või peene riiviga läbitud küüslauguga. Seejärel lisage sinna noaga peeneks hakitud rohelised. Sega kõik nii nagu peab.
4. samm
Võttes klaasist kaheliitrise purgi, pange sellesse pooleks lõigatud tomatid mitte juhuslikult, vaid kihiti. Puista iga esimene tomatikiht riivitud porgandi ja pipra seguga ning iga sekund koriandri, musta ja punase pipra või muu maitseainega.
5. samm
Segage päevalilleõli järgmiste koostisosadega: granuleeritud suhkur, sool ja äädikas. Segage kõike, kuni koostisosad lahustuvad. Valage saadud segu köögiviljapurki.
6. samm
Sulgege purk tihedalt kaanega, pöörake see ümber ja saatke külmkappi vähemalt 8-12 tunniks. See on piisav aeg köögiviljade marineerimiseks. Pärast aja möödumist võite saadud proovist võtta proovi. Korea stiilis tomatid on valmis!
