See küpsetis toob meelde suvilate, looduse ja pereteede mälestused!
See on vajalik
- Põhitõed:
- - 150 g võid;
- - 1,5 tassi jahu;
- - 1, 5 spl. pruun suhkur;
- - näpuotsatäis soola.
- Rabarberitäidis:
- - 0,75 tassi suhkrut;
- - 90 g jahu;
- - 750 g rabarberit.
- Juustukiht:
- - 300 g toorjuustu;
- - 0,75 tassi suhkrut;
- - 2 väikest muna.
Juhised
Samm 1
Võta taina valmistamiseks või külmkapist välja, et see pehmeks muutuks. Vahepeal soojendage ahi temperatuurini 220 kraadi ja vooderdage see sobiva kujuga (umbes 28 cm läbimõõduga ümmarguse või keskmise küpsetuspaberiga) küpsetuspaberiga.
2. samm
Ühendage kausis jahu fariinsuhkru, näpuotsatäie soola ja pehmendatud võiga. Segage hoolikalt ühtlaseks massiks ja jaotage ettevalmistatud vorm üle, unustamata väikeste külgede moodustumist. Haki põhi kahvli või hambatikuga, nii et küpsetamisel see ei paisuks, ja saatke see umbes 10 minutiks ahju.
3. samm
Lõika rabarber väikesteks kuubikuteks, sega suhkru ja jahuga ning pane vormi tainale. Pange veel 10 minutiks ahju. Kui võtate toorikuga vormi välja, langetage temperatuur 180 kraadini.
4. samm
Juustukihi ettevalmistamiseks klopi toorjuust suhkruga ja munadega mikseriga ühtlaseks ja siledaks. Aseta segu rabarberi peale ja küpseta koos 35 minutit. Seejärel jahutage tort kõigepealt toatemperatuuril ja seejärel mitu tundi külmkapis.
