Algne viinamarjahunniku kujul olev pirukas sisaldab korraga kolme täidist. Seda saab kukliteks lahti võtta ja valida endale meelepärase täidise.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - klaas piima;
- - muna;
- - 11 g kuivpärmi;
- - 2 supilusikatäit suhkrut;
- - 1/3 tl soola;
- - 500 g jahu;
- - 100 g võid.
- Täitmiseks:
- - 30 g kondita ploomi;
- - 15 g kreeka pähkleid;
- - 5 tükki marmelaadi;
- - 30 g kuivatatud aprikoose.
Juhised
Samm 1
Tehke tainas. Segage kuivad ja vedelad koostisosad eraldi. Ühendage pehme või muna-piima massiga.
2. samm
Seejärel ühendage mõlemad segud (kuiv ja vedel) ning sõtke pehme tainas. Viige see laiasse kaussi, katke kilega ja laske öösel külmkapis tõusta.
3. samm
Hommikul eemaldage tainas ja laske sellel 20 minutit soojas seista. See muutub pehmeks. Täidise jaoks täida kuivatatud aprikoosid ja ploomid pähklitega. Kui kuivatatud puuvili on väga kuiv, pange see 3 minutiks vette.
4. samm
Rulli osa tainast 5 mm paksuseks kihiks. Tehke 8 cm läbimõõduga ringid.
5. samm
Pange üks täidis iga tortilla keskele, moodustage kukkel.
6. samm
Kuivatatud puuviljade täidise muutmiseks pehmeks ja aurutatuks lisage igale kuklile kuivatatud aprikooside ja ploomidega pool tl suhkrut ja väike tükk võid.
7. samm
Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja aseta selle peale pallid, moodustades viinamarjahunniku.
Kata eseme kuivana rätikuga. Jätke sooja kohta tõendamiseks (laiendamiseks).
8. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Hoolitse dekoratsiooni eest. Rulli väike tainatükk 5 mm paksuseks kihiks. Lõika sellest nuga või kääridega leht välja.
9. samm
Rullige veel kaks tainakihti ristkülikukujuliseks kihiks, mille suurus on 35 * 10 cm. Seekord peate rullima võimalikult õhukese. Lõigake kiht pikkadeks õhukesteks ribadeks.
10. samm
Tehke õhukesest ribast lehele joonis. Keerake tainaribalt ka antennid. Keerake ülejäänud ribadest kaks kimpu. Sellest saab viinapuu.
11. samm
Kaunista kook viinapuuoksaga, kinnita antennid ja leht.
12. samm
Pärast seda, kui kook on suutnud distantseeruda ja suurust suurendada, võite selle enne küpsetamist kaunise läikiva sära lisamiseks määrida lahtiklopitud munaga.
13. samm
Järgmisena küpseta originaalne pirukas ahjus kuldpruuniks.
