Kapsarullid on maitsev ja toitev roog, mida armastavad paljud inimesed. Laisk kapsarullid võimaldavad teil nautida peaaegu sama ainulaadset maitset, kuid kulutavad samal ajal toiduvalmistamiseks palju vähem aega.
Koostis:
- 1 terve kapsakahvel
- 1 keskmine porgand;
- 350–450 g hakkliha (ükskõik milline);
- 150 g riisitangu;
- 150 g kõva juustu;
- 2 küüslauguküünt;
- 2 sibulat;
- 2 kana muna;
- 250 g hapukoort;
- 1 kamp peterselli;
- vürtsid ja sool.
Ettevalmistus:
- Kõigepealt valmistage hakkliha. Kui kasutate kaubanduslikku külmutatud hakkliha, siis sulatage see toatemperatuuril. Võite seda teha ka ise, hakkides liha hakklihamasinaga. Selleks, et hakkliha oleks pehmem, tuleb liha 2 korda lihaveskist läbi lasta.
- Riisitangud tuleb hoolikalt pesta ja valada väikesesse kastrulisse. Sellesse valatakse veidi vett, nii et teravili on sellega täielikult kaetud ja pannakse pliidile. Pärast keetmist viiakse riis aeg-ajalt segades poolküpseks. Seejärel tühjendatakse vedelik sellest ja pestakse 2 korda külma veega.
- Kooritud ja pestud sibul tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks.
- Samuti peate eemaldama porgandi koore ja tükeldama riiviga.
- Tükeldatud köögiviljad tuleks valada kuumale praepannile, kuhu kõigepealt tuleks valada veidi taimeõli. Neid tuleb ainult veidi alla lasta.
- Valage sügavasse tassi valmistatud riisitangud, hakkliha, praetud köögiviljad ja peeneks hakitud petersell. Kõik need koostisosad tuleb korralikult läbi segada.
- Eraldi tassis kasutage visplit, et kaks muna korralikult lahti kloppida (valamiseks).
- Pange 6 kapsalehte ühtlaselt ahjuvormi ja katke väike osa lahtiklopitud munadega. Pange nende peale kiht hakkliha. Korrake seda protseduuri, kuni koostisosad on otsas. Selle tulemusena saate lehttaigna välimuse.
- Määri hapukoor pealt ühtlaselt. Viimane kiht on riivjuust.
- Pange kapsarullid 25-30 minutiks 170 kraadini kuumutatud ahju. Lõika anum portsjoniteks ja serveeri kuumalt.
